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Qui sont-ils?

La ferme biologique Schanck-Haff est l’une des pionnières dans l’agriculture biodynamique au Luxembourg. Elle est gérée avec la motivation de développer une entreprise agricole diversifiée tout en préservant l’environnement naturel et en produisant des énergies alternatives. On y trouve la conscience que les denrées de haute qualité ne peuvent être produites que dans une nature saine. La décision d’opter pour l’agriculture biodynamique a été prise en raison des connaissances étendues des agriculteurs Demeter sur les problèmes agricoles et environnementaux. On peut sentir le désir de connaissance et la curiosité pour l’innovation dans cette ferme ! Ainsi, cette ferme est la preuve vivante que l’agriculture biologique fonctionne également dans le nord du pays, et cela depuis 40 ans maintenant.

Ces agriculteurs cultivent des céréales, des légumes et élèvent des vaches laitières.

Où les trouver?

10 Duarrefstrooss, L-9755 Hupperdange

Description des produits disponibles

Une partie de leur lait est disponible à la vente et le reste est transformé en fromages de vache à pâte dure et sec.

Contact

Numéro de Téléphone : +352 99 75 08 

Adresse mail : schanck-alex@hotmail.com

Qui sont-ils?

La famille Schaus-Colbach exploite une ferme centrée sur le bien-être des animaux et de la nature. Ils produisent notamment leurs propres céréales fourragères, ils élèvent également des vaches et leurs veaux et produisent des légumes issus de l’agriculture biologique.

Cette exploitation est une entreprise familiale typique où la famille passe beaucoup de temps avec les animaux et dans la nature. L’emploi n’est pas toujours considéré comme un travail pur, mais aussi comme un moyen de s’épanouir. Le bien-être des animaux est important pour eux. Ils veulent produire en grande partie de manière indépendante, c’est-à-dire qu’ils nourrissent leurs animaux avec leurs propres produits tels que les céréales fourragères ce qui leur permet d’acheter le moins possible. La biodiversité des graminées/herbes sur les pâturages contribue également à la bonne qualité du fourrage. Il est important pour eux de contribuer à la conservation de la nature avec des méthodes de production biologique et de pratiquer une agriculture proche de la nature.

Où les trouver?

15 op Tomm, L-9946 Binsfeld

Description des produits disponibles

Outre leurs légumes issus de l’agriculture biologique, cette famille propose de la viande de boeufs et veaux.

Contact

Numéro de Téléphone : +352 26 95 78 60 

Adresse mail : ncolbach@hotmail.com

Qui sont-ils?

Maraichère et éleveuse de volailles convertie au bio.

Où les trouver?

Wathermoolerweg, L-9943 Hautbellain

Description des produits disponibles

Cette maraichère propose, en plus de ses fruits et légumes, des volailles et leurs œufs.

Contact

Numéro de Téléphone : +352 99 74 47 

Adresse mail : brigitte.7aller@hotmail.com

Qui sont-ils?

Ce petit vigneron indépendant privilégie les faibles rendements et une récolte tardive afin de garantir la qualité de ces vins. De plus, la viticulture se fait au maximum dans le respect de la nature afin d’avoir des vins exprimant au mieux leur terroir : travail manuel des terrasses, absence d’herbicides et d’insecticides. La lutte contre les maladies cryptogamiques se fait avec les produits autorisés en viticulture biologique. Il n’y a cependant pas de certification. L’apport d’engrais se limite à de faibles quantités de compost et à des engrais verts qui améliorent également la structure des sols.

Où les trouver?

11A rue du Pont, L-6581 Rouspert

Description des produits disponibles

Ce vigneron propose différents vins : Auxerrois, Pinot Gris et Riesling.

Contact

Numéro de Téléphone : +352 621 28 61 31 

Adresse mail : vins@renekrippes.lu

Qui sont-ils?

Producteur de vins issus de l’agriculture biologique. Ce vigneron travail de manière artisanale, il sélectionne ses raisins et ne cherche pas à avoir un fort rendement afin de préserver la qualité de ses vins. Ses vignes ont plus de 100 ans. Leur devise : « La protection de la nature par la vinification » est leur plus grande motivation.

Où les trouver?

27 rue de la Montagne, L-6586 Steenem

Quand les trouver?

Il organise des dégustations au sein de son vignoble. On peut retrouver un bon de commande sur leur site internet pour acheter ses bouteilles de vin.

Description des produits disponibles

Ce producteur propose différents vins : Elbling, Pinot Blanc, Gris et Noir, Chardonnay et Riesling.

Contact

Site Web : biowenzer.wixsite.com

Numéro de Téléphone : +352 691 62 87 31 

Adresse mail : luc.roeder@biowenzer.lu

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Qui sont-ils?

Larry Claire est une apicultrice amatrice pour qui il est important de contribuer à la biodiversité grâce aux abeilles.

Où les trouver?

2A rue de la Montage, L-6245 Mullerthal

Description des produits disponibles

Miel

Contact

Numéro de Téléphone : +352 691 82 30 11

Adresse mail : larryclaire@hotmail.com

Qui sont-ils?

La Distillerie Miny est une entreprise familiale qui existe depuis 1895 : production de gouttes artisanales, de liqueurs de fruits régionaux ainsi que de gin. Les fruits sont récoltés localement.

Où les trouver?

24 rue principale, L-7465 Noumer

Quand les trouver?

Monsieur Miny favorise le contact avec ses clients et se déplace tout au long de l’année sur les marchés luxembourgeois pour vous rencontrer et vous présenter ses produits.

La distillerie Miny peut être visitée à toute heure (sur rendez-vous) et les visiteurs sont naturellement invités à déguster les produits à volonté !

Description des produits disponibles

La gamme des produits proposés par la Distillerie Miny comprend plus de 23 eaux-de-vie différentes, 14 sortes de liqueurs ainsi que du Gin dont l’excellence est prouvée par les nombreux prix qu’elles ont remportés lors de concours internationaux, notamment au Concours International des Eaux-de-vie et Liqueurs de fruits de Metz où ils ont gagné la médaille d’argent pour leur Eau-de-vie de cidre ainsi que pour leur Framboise. Mais aussi au Concours mondial de Bruxelles où ils ont eu la Médaille d’or pour leur Framboise en 2010 ainsi que pour leur Mirabelle en 2013.

La particularité de cet établissement

L’entreprise familiale propose des services exclusifs dont un grand choix de formes de bouteilles ainsi que des cadeaux personnalisés à offrir lors de baptêmes, communions, mariages et autres évènements festifs.

Contact

Site Web : www.miny.lu

Numéro de Téléphone : +352 83 71 49

Adresse mail : mminy@pt.lu

Qui sont-ils?

Petit producteur de bières artisanales. Ce producteur propose 4 types de bières. Elles sont toutes brassées selon le « Reinheitsgebot » allemand, qui a été introduit en 1516. En conséquence, seuls 4 ingrédients sont utilisés pour la production : eau, malt, levure et levure. Leur concept est de produire des bières de haute qualité. avec un volume de production bien inférieur à celui des grandes brasseries traditionnelles.

Où les trouver?

2 Becher Gare, L-6230 Bech

Quand les trouver?

Du lundi au vendredi : 9h – 17h

Description des produits disponibles

Ce producteur propose 4 types de bières artisanales : « Helles », « Kristall », « Grilo », ainsi que des bières de saison brassées sur place.

La particularité de cet établissement

En 2020, en plus de la brasserie actuelle à Bech, un BRAUHAUS avec BEER GARDEN a vu le jour dans la commune voisine de Consdorf, dans lequel on peut dorénavant y boire ces bières dans une ambiance feutrée et déguster un repas copieux.

Contact

Site Web : www.echternacher-brauerei.lu

Numéro de Téléphone : +352 621 630 834 

Adresse mail : info@echternacher-brauerei.lu

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