Kass-Haff

Qui sont-ils?

Le Kass-Haff est une ferme biologique. L’organisation de la ferme en biodynamie s’efforce d’être un organisme agricole qui fonctionne dans un cycle fermé. 

Où les trouver?

187A, rue de Luxembourg
L-7540 Rollingen

Description des produits disponibles

La ferme produit du lait, de la viande de bœuf, du porc, des œufs et de la charcuterie.

La particularité de cet établissement

La ferme produit en biodynamie et a choisi une grande diversification dans les bêtes. Une fromagerie (fromage frais de vache) est également présente sur le site. L’école Waldorf précoce et préscolaire se trouve aussi dans l’enceinte de la ferme. Des activités pédagogiques avec les chevaux existent depuis 2003 (accueil de groupes d’enfants et de lycéens à la ferme) pendant la période de novembre à avril. Depuis 2011 des classes d’éducation différenciée (jeunes adultes) viennent travailler à la ferme. La ferme encadre aussi des stagiaires en biodynamie (classe de 9ème) qui restent 3 semaines à la ferme (d’avril à novembre).

Contact

Site Web : www.kass-haff.lu

Numéro de Téléphone : +352 26 32 05 06

Adresse mail : kass-haff@pt.lu

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Kalendula

Qui sont-ils?

Perché sur les hauteurs du village d’Altwies, Kalendula est un jardin pluriel aux mille couleurs, odeurs et saveurs.

Géré écologiquement, ce projet d’éducation à l’environnement est ouvert au grand public.

Objectifs :

  • Education au développement durable et à la consommation responsable ;
  • Protection et valorisation de la biodiversité ;
  • Mise en œuvre d’alternatives écologiques dans la gestion et l’aménagement des espaces verts ;
  • Formation et encadrement de personnes en insertion.

Où les trouver?

59, rue des Romains
L-5671 Altwies

Quand les trouver?

Du lundi au jeudi de 7h30 à 16h30 et le vendredi de 7h30 à 18h00

Ventes de légumes au marché de la Ville d’Esch les mardis et vendredis de 8h00 à 12h00

Services offerts

  • Production et commercialisation de légumes bio
  • Animations pédagogiques sur le thème du jardinage et de l’alimentation saine
  • Aménagement participatif de jardins scolaires
  • Eco-construction
  • Valorisation de matériaux considérés comme des déchets, qui servent de matière première pour des créations originales

La particularité de cet établissement

Le Kalendula propose des légumes biologiques et de saison et les vend dans des paniers. Chaque mercredi, vous recevrez un e-mail détaillant le contenu du panier et les légumes disponibles en supplément. Le panier contient entre 5 et 6 variétés de légumes suffisants pour 2 personnes. Vous pouvez aussi rajouter à votre commande des légumes en supplément.
Possibilité de prendre un abonnement : carte prépayé de 10 paniers valables pour toute la saison de production.

Contact

Site Web : www.ciglesch.lu

Numéro de Téléphone : +352 621 41 13 70

Adresse mail : kalendula@ciglesch.lu

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Jardin communautaire Breedewee

Qui sont-ils?

Le «Escher Quartiersgaart» est un jardin collectif initié par l’asbl Transition Minett sur un terrain mis à disposition par et avec le soutien financier de la ville d’Esch. Le jardin est ouvert à tous, dans un esprit d’échange, d’ouverture et de respect, pour y venir jardiner, de façon régulière ou occasionnelle, se réjouir des plantations, tisser du lien social, échanger. Le jardin est ouvert à tous, à condition d’appliquer les principes de base des jardins partagés: convivialité, courtoisie, solidarité, entraide, partage, respect des autres et de l’environnement. La participation au jardin est gratuite et sans liste d’attente.

Où les trouver?

rue Large
L-4204 Esch-sur-Alzette

Description des produits disponibles

La production est une production de légumes pour l’autoconsommation.

La particularité de cet établissement

 Le jardin est ouvert à tous et la participation au jardin est gratuite et sans liste d’attente.

Contact

Site Web : Jardin communautaire du Breedewee (cell.lu)

Adresse mail : jardin.esch@transition-minett.lu

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JacquinotsGaart

Qui sont-ils?

Le jardin communautaire JacquinotsGaart est issu de l’initiative de la Maison des Jeunes et de la Culture de
Bettembourg. Débuté en mai 2015, il est géré par un groupe de citoyens, la Maison des Jeunes et de la Culture et leurs partenaires: le Centre d’Initiative Locale pour l’Emploi et le service écologique communal. Les jardiniers expérimentent des techniques de permaculture au niveau du jardinage et de l’écoconstruction, et des techniques alternatives de production d’énergie. L’une des conditions d’accès à ce jardin est la participation au fonctionnement du groupe et du lieu (réunions, partage des tâches…). La participation au jardin est gratuite et sans liste d’attente.

Où les trouver?

100 rue Charles Jacquinot
L-3241 Bettembourg

Quand les trouver?

Le jeudi de 17h à 20h et le samedi de 14h à 16h.

Description des produits disponibles

Ils produisent essentiellement des légumes mais l’équipe préparera bientôt des marmelades, jus de légumes et glaces.

La particularité de cet établissement

Cette initiative citoyenne est soutenue et accompagnée par la commune de Bettembourg, le CIGL et la Maison des Jeunes et de la Culture de Bettembourg. Un kiosk est ouvert dès les beaux jours dans le jardin avec la vente des produits transformés du jardin ou des surplus récoltés chez les particuliers. Les surplus des jardiniers sont laissés à l’entrée du jardin dans la free box.

Contact

Adresse mail : educateurs@mjcbettembourg.lu

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HaPP

Qui sont-ils?

HaPP, qui est l’abréviation de « Healthy and Pure Products » (produits sains et purs), est un restaurant qui offre des produits sains et purs où tout est fait maison à partir de produits frais . En substance, ils adoptent une approche de l’alimentation basée sur le bon sens , en évitant les aliments transformés et en les remplaçant par des produits locaux de qualité, de préférence biologiques.

Où les trouver?

44, Avenue John F. Kennedy
L-1855 Luxembourg

Quand les trouver?

Du lundi au vendredi de 11h à 14h

Description des produits disponibles

Le menu change tous les jours et des jus frais sont proposés.

La particularité de cet établissement

Happ met l’accent sur les produits végétariens et végétaliens même si l’on peut y manger de la viande. Les produits proviennent d’un rayon de 160 km. La cuisine est saine et utilise beaucoup de plantes qui favorisent une bonne santé. L’atmosphère et la relation clients sont privilégiées. Le chef donne des cours de cuisine à la demande.

Contact

Site Web : www.happ.lu

Numéro de Téléphone : +352 26 20 16 49

Adresse mail : happ@happ.lu

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FRU by Georges Schiltz

Qui sont-ils?

Georges Schiltz a créé sa maison viticole FRU en 2016, après avoir longtemps aidé son grand-père qui tenait une distillerie traditionnelle. Depuis, il perpétue ce savoir-faire à travers une approche durable, cultivant des variétés de fruits traditionnelles afin de respecter les vergers et biotopes des bords de la Sûre.

Où les trouver?

8, rue Tudor
L-6582 Rosport

Quand les trouver?

Tous les jours sur rendez-vous

Description des produits disponibles

Fru produit du vin des jus et diverses délicatesses à base de fruits locaux et de variétés traditionnelles.

La particularité de cet établissement

La production est faite à travers une approche durable, en cultivant des variétés de fruits traditionnelles afin de respecter les vergers et biotopes.

Contact

Site Web : www.fru.lu

Numéro de Téléphone :  +352 691 742 570

Adresse mail : georges.schiltz@tudorsgeeschter.lu

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« Changeons de Menu ! » rencontre avec FRU

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Fromagerie de Luxembourg

Qui sont-ils?

La Fromagerie de Luxembourg est un producteur de différentes sortes de fromage (Mozzarella, Ricotta, Bola de neige…). La production est artisanale et se fait sans additifs et autres produits chimiques. La base de leur production est le lait cru, qui est récolté auprès d’agriculteurs luxembourgeois. Leurs piliers principaux sont la qualité, la satisfaction de leurs clients et l’utilisation d’ingrédients du terroir.

Où les trouver?

93, rue de Bettembourg
L-5811 Fentange

Quand les trouver?

Du lundi au vendredi de 7h à 18

Les samedis de 7h à 12h

Description des produits disponibles

Divers fromages fabriqués de manière artisanale et naturelle.

La particularité de cet établissement

Le lait cru utilisé parvient d’agriculteurs à 100% luxembourgeois, et est transformé quotidiennement en Mozzarella et autres fromages frais.

Leurs produits frais sont aussi livrés à différents restaurants et supermarchés situés au Luxembourg, mais aussi dans les pays limitrophes.

Contact

Site Web : www.fromalux.lu

Numéro de Téléphone : (+352) 36 71 21

Adresse mail : contact@fromalux.com

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Am Gaertchen – FPE

Qui sont-ils?

Forum pour l’emploi est une initiative sociale en faveur de l’emploi dont le projet de maraîchage « am Gaertchen » est l’un des projets. Sur 2 différents sites de production, des fruits et des légumes biologiques sont cultivés ainsi que des fleurs et des plantes sans pesticides.

Où les trouver?

Site Junglinster

Am Brouch
L-6139 Junglinster

Site Bastendorf

Am Eck
L-9351 Bastendorf

Quand les trouver?

Site Junglinster

Du lundi au vendredi de 09h à 14h

Site Bastendorf

Du lundi au vendredi de 08h30 à 14h30

Description des produits disponibles

Production de légumes et de fruits biologiques ainsi que des fleurs et plantes.

La particularité de cet établissement

Forum pour l’emploi assure toute la filière de production pour le maraîchage.

Les autres projets développés sont le transport à la demande (sur adhésion communale dans la région Nord: www.bummelbus.lu), le service de buanderie et le service de nettoyage, les travaux de menuiserie, l’Acro-Parc et les jeux en hauteur (www.klammschoul.lu), ainsi que le service aux citoyens de travaux extérieurs.

Contact

Site Web : www.fpe.lu

Numéro de Téléphone : +352 80 48 85 1

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Biekerecher Geméisgaart

Qui sont-ils?

Thessy Klein est une productrice maraichère qui travaille avec des méthodes agroécologiques depuis 2008. Avec un champ d’1,5 ha, le projet vise, à long terme, à atteindre l’autonomie et à se financer à partir du seul travail de la ferme.

Où les trouver?

31, Arelerstross
L-8523 Beckerich

Description des produits disponibles

Vente de fruits et légumes de saison

La particularité de cet établissement

Thessy loue également des parcelles dans son champ aux particuliers pour leur propre culture: fourniture des plants, de l’eau et des conseils au maraîchage. L’aide des volontaires et la diversité des cultures amènent à une réduction de l’utilisation des tracteurs. La ferme accueille des woofers et de l’aide de bénévoles luxembourgeois (www.bio-nest.lu).

Contact

Site Web : wwwbiobagg.lu

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Equigaart

Qui sont-ils?

Equigaart est un jardin collectif, engagée par la Commune de Junglinster, et s’inscrit dans une démarche de développement durable. L’esprit de « collectivité » et la préservation de l’environnement sont essentiels au projet.
La gestion des jardins collectifs de la commune de Junglinster a été confiée à «EquigaartLënster asbl».

Le but de l’association Equigaart est de produire des légumes biologiques et locaux et de proposer une initiation aux jardins familiaux, facteurs de biodiversité et de lien social.

Où les trouver?

Rue Edmond Goergen
L-6139 Junglinster

Quand les trouver?

Tous les jours sur rendez-vous

Description des produits disponibles

Production libre de fruits et légumes.

La particularité de cet établissement

Le champ se trouve dans la parcelle du « Forum pour l’emploi » qu’ils partagent.

Chaque année 25m2 ou 50m2 sont alloués aux membres pour leur propre production.

Aucune parcelle n’est attribuée définitivement. Tous les jardiniers ont accès à un outillage commun financé par l’asbl.

L’utilisation d’engins motorisés et d’intrants chimiques est interdite car la parcelle est certifiée biologique.

Les semences et les plants doivent donc être certifiés.

Les membres ont aussi accès au projet « Equibongert » d’entretien des arbres fruitiers et de récolte des fruits (pommes, poires, quetsches, mirabelles, coings, noix) et peuvent participer aux activités de transformation et de conservation des fruits.

Contact

Site Web : www.equigaart.lu

Adresse mail : info@equigaart.lu

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