Oekosoph!

Qui sont-ils?

La Brasserie OEKOSOPH est nichée dans le pittoresque « Pafendall » et offre des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique.

Cette Brasserie ne séduit non seulement par son menu et son lieu attractifs, mais également par son concept imprégné d’originalité. Dirigée d’un côté par un homme de métier bien connu qui n’est autre que Lou Steichen (anc. Restaurant « Aeppel a Biren »), la Brasserie est gérée de l’autre côté par une poignée de membres du Mouvement Écologique, qui s’engagent à titre bénévole.

Du lundi au vendredi inclus, les clients peuvent y déguster un menu du jour (au choix) à midi, alors que du mercredi au vendredi soir, Lou Steichen propose également une carte du soir, pour le plaisir des papilles de ses hôtes.

Où les trouver?

16 rue Vauban
L-2663 Luxembourg

Quand les trouver?

Mois d’été (1er juin – 1er septembre)
Lundi et mardi de 11h30 à 14h30.
Du mercredi au samedi : toute la journée à partir de 11h30.
Fermé le dimanche et les jours fériés.

Mois d’hiver (1er septembre – 1er juin)
Déjeuner : du lundi au vendredi de 11h30 à 14h30.
Soirée : mercredi à vendredi à partir de 17h00.
Les samedis sur réservation pour des groupes de min. 12 pers.
Fermé le dimanche et les jours fériés.

La particularité de cet établissement

La philosophie culinaire de Lou Steichen et de l’OEKOSOPH se résume comme suit : travailler autant que possible des produits biologiques, issus de la région, pour en faire des plats végétariens et végétaliens.

Contact

Site Web : www.oekosoph.lu

Numéro de Téléphone : (+352) 439030-91

Adresse mail : oekosoph@oeko.lu

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Oak Bistro

Qui sont-ils?

Dans un cadre chaleureux et cosy Oak propose chaque jour des soupes, salades, plats du jour, jus et desserts, toujours sans huile de palme, bio, sans gluten et végétaliens, avec un effort pour trouver un maximum de produits locaux.

Des emballages biodégradables sont utilisés pour le takeaway.

Où les trouver?

43 rue Goethe
L-1637 Luxembourg

Quand les trouver?

Du lundi au vendredi de 12h à 14h30

Description des produits disponibles

Oak vous propose des plats différents chaque jour.

Contact

Site Web : www.oakbistro.lu

Numéro de Téléphone : +352 26 48 06 60

Adresse mail : moien@oakbistro.lu

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Manoir Kasselslay

Qui sont-ils?

Le Manoir Kasselslay est un restaurant et hôtel 4 étoiles avec 6 chambres qui profite de sa cuisine pour transformer des produits biologiques locaux ou en provenance de la Grande Région.

Où les trouver?

Maison 21
L-9769 Clervaux/Roder

Quand les trouver?

Du mercredi au samedi de 12h à 13h30 et de 19h à 20h30

Dimanche de 12h à 13h45

Description des produits disponibles

e restaurant propose une carte et un menu du jour.

Les confitures, cornichons, oignons au vinaigre, vinaigres et chutney sont le must des produits transformés.

La particularité de cet établissement

Le Manoir Kasselslay est à la fois un restaurant et un atelier de transformation de produits biologiques et locaux qui a le label « Made in Luxembourg ». En supplément de l’activité cuisine, la Manoir Kasselslay a lancé la marque « Le cru Le cuit » pour sa propre gamme de sucré, salé, aigre et aigre doux.

Contact

Site Web : www.kasselslay.lu

Numéro de Téléphone : (+352) 95 84 71

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LeneLife

Qui sont-ils?

Lenelife est un restaurant qui suit la philosophie « Happy Body and Mind », qui utilise des produits sains et purs (tout est fait maison) pour sa cuisine végétarienne, végétalienne, sans gluten et sans lactose. Aucun produit industriel n’est utilisé.

Où les trouver?

5, avenue Marie-Thérèse
L-2132 Luxembourg

Quand les trouver?

Du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et ponctuellement le soir (indication sur internet, par la newsletter ou sur Facebook).

Description des produits disponibles

Le restaurant propose une carte de saison, sans gluten et sans lactose. Les sucres et allergènes sont éliminés des entrées, des plats et des desserts. Des jus frais faits maison sont à la carte. La cuisine est plutôt végétarienne et végétalienne ; quelques plats de viande et de poisson cuisinés séparément sont également sur la carte.

La particularité de cet établissement

Lenelife s’adapte aux besoins des clients. Des formations à la cuisine végétarienne, végétalienne, sans gluten, sans lactose et rawfood ainsi que des ateliers interactifs de nutrition et de développement personnel (associer le physique et le mental) sont organisés.

Contact

Site Web : www.lenelife.com

Numéro de Téléphone : +352 621 439 107

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MESA, Maison de la Transition

Qui sont-ils?

A quelques pas de la rue de l’Alzette se trouve la MESA à Esch. Le concept hybride de la MESA s’articule autour de deux activités qui se complètent : d’un côté un café-restaurant avec une petite épicerie proposant des produits écologiques ; et de l’autre côté un lieu de rencontre pour les citoyens, centré sur l’apprentissage, l’interaction et la réflexion sur la durabilité et l’économie circulaire, à travers une approche inclusive et participative.

Où les trouver?

1 rue du Moulin
L-4251 Esch-sur-Alzette

Quand les trouver?

Lundi de 10h à 15h

Du mardi au vendredi de 10h à 18h30

Samedi  de 11h à 16h30

Description des produits disponibles

Ils proposent également une restauration végétarienne biologique à midi avec un menu du jour, des salades, des soupes, des tartes … Dans l’après-midi vous trouverez des gâteaux, petite restauration, cafés, thé et boissons avec du wifi. Idéal pour une pause gourmande, travailler ou étudier.

Côté épicerie, des produits biologiques de saison sont proposés, avec notamment une offre en vrac, pour une réduction durable des déchets liés aux emballages.

La particularité de cet établissement

La MESA est un projet intégré et global qui mutualise les activités de Transition Minett. Et comme la transition écologique inclusive ne peut se faire que par la vente de produits, la MESA offre aussi des activités de sensibilisation, par le biais de présentations, de tables rondes ou d’autres activités afférentes. Tout le monde peut participer aux activités ou même en proposer lui-même ou elle-même.

Contact

Site Web : www.transition-minett.lu

Numéro de Téléphone : +352 26 53 26 70

Adresse mail : contact@transition-minett.lu

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La Minute Mesa

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BENU VILLAGE ESCH

Qui sont-ils?

Benu Village Esch est une jeune asbl avec sise à Esch-sur-Alzette et Luxembourg.
Son objectif primaire est la conception et la construction en pur récup du 1er éco-village de la Grande Région.
Dans ce cadre Benu est en train de préparer l’ouverture d’un restaurant ZeroWaste local avec, comme base de production, des aliments récupérés (Rescued Food) et des herbes sauvages locales.

Où les trouver?

51 rue d’Audun
L-4018 Esch-sur-Alzette

Quand les trouver?

Lundi – Vendredi : 10h30 – 18h30
Samedi : 11h – 17h30

Description des produits disponibles

Benu Village Esch propose :

  • Vêtements produits localement sous le label BENU COUTURE en mode de pur récup (UpCycling)
  • Produits alimentaires

La particularité de cet établissement

 BENU s’inscrit entièrement au mouvement de la Transition.

Ses principes de fonctionnement sont l’excellence écologique, la responsabilité et la cohésion sociale, la transparence ainsi que la production locale.

L’ensemble des activités menées par BENU sont encore avec ces principes et s’étendent, entre autres, sur le ZeroWaste, la formation d’art, l’artisanat et cuisine durables, la rénovation morderne en UpCycling de  meubles et d’autres encore.

Si nous vivons dans le souhait de sauver le climat, nous nous devons d’accepter qu’une simple réduction d’emballage ou la production de coton bio ne suffisent plus.

C’est pourquoi BENU fait la promotion d’une vue holistique couvrant l’empreinte socio-écologique de tous ces actes.

Contact

Site Web : http://benu.lu/fr/

Téléphone : (+352) 691 737 104

Adresse mail : benu@benuvillageesch.lu

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HaPP

Qui sont-ils?

HaPP, qui est l’abréviation de « Healthy and Pure Products » (produits sains et purs), est un restaurant qui offre des produits sains et purs où tout est fait maison à partir de produits frais . En substance, ils adoptent une approche de l’alimentation basée sur le bon sens , en évitant les aliments transformés et en les remplaçant par des produits locaux de qualité, de préférence biologiques.

Où les trouver?

44, Avenue John F. Kennedy
L-1855 Luxembourg

Quand les trouver?

Du lundi au vendredi de 11h à 14h

Description des produits disponibles

Le menu change tous les jours et des jus frais sont proposés.

La particularité de cet établissement

Happ met l’accent sur les produits végétariens et végétaliens même si l’on peut y manger de la viande. Les produits proviennent d’un rayon de 160 km. La cuisine est saine et utilise beaucoup de plantes qui favorisent une bonne santé. L’atmosphère et la relation clients sont privilégiées. Le chef donne des cours de cuisine à la demande.

Contact

Site Web : www.happ.lu

Numéro de Téléphone : +352 26 20 16 49

Adresse mail : happ@happ.lu

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Eis Epicerie

Qui sont-ils?

« Eis Epicerie Zolwer » est la première épicerie solidaire du Luxembourg lancée en juin 2015 au sein de la Coopérative Episol par l’asbl Ecosol-Sanem en collaboration avec la Commune de Sanem, l’Office Social, le CIGL, le réseau Sozial Affair (Co-labor).

Où les trouver?

2 rue du Knapp
L-4445 Soleuvre

Quand les trouver?

Du lundi au vendredi de 7h30 à 19h

Les samedis de 8h00 à 14h00.

Description des produits disponibles

Dans cette épicerie, on retrouve tous les produits alimentaires et ménagers nécessaires à la vie quotidienne. Ces produits biologiques, locaux et/ou équitables sont le fruit d’une histoire tissée entre l’épicerie et de nombreux producteurs et artisans locaux ainsi que des initiatives de réinsertion socioprofessionnelle.

La particularité de cet établissement

Une politique de prix spécifique a été développée afin de garantir à tout le monde la possibilité d’accéder à une alimentation saine et responsable. Les clients de l’Office Social de Sanem peuvent ainsi bénéficier de prix solidaires. Des actions de récolte de fonds sont organisées par l’asbl Eco Sol, l’objectif étant de favoriser la mixité sociale, mais surtout de lutter contre la stigmatisation. Mais « Eis Epicerie » c’est aussi un bistrot avec petite restauration « Meet & Greet », un espace de formation, un système de livraison à domicile, un espace kiosque, une aire de jeux pour les enfants, un coin troc de livres, des ateliers découvertes animés par des associations locales ou des citoyens.

Contact

Site Web : www.eisepicerie.lu

Numéro de Téléphone : (+352) 26 59 44 23 

Adresse mail : eisepicerie@sanem.lu

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Délice végétal

Qui sont-ils?

Délice végétal est une petite société qui tente de promouvoir une alimentation responsable, 100% biologique et végétale, tout en étant équilibrée et délicieuse. Elle a été créée par un couple, passionné par la cuisine et la nutrition, sensible au bien-être des gens, de la planète et des animaux. Leur objectif est de faire découvrir la cuisine végétale et de régaler les gens avec des recettes à la fois saines et savoureuses.

Où les trouver?

36C, rue de Fingig
L-4966 Clemency

Quand les trouver?

Contactez-les quand vous le souhaitez, ils seront contents de répondre à vos attentes.

Description des produits disponibles

Vous pourrez commander tous types de prestations culinaires, comme des cocktails, buffets, repas, snacks, aussi bien salés que sucrés, des plus simples aux plus sophistiqués, adaptés à toutes les occasions, d’un simple repas entre amis aux cérémonies comme les communions, anniversaires, mariages, mais aussi les repas d’affaires, vernissages… Délice végétal propose aussi des cours de cuisine et de nutrition végétales à domicile, pour particuliers, entreprises et associations. Enfin, il propose leurs services dans l’organisation d’évènements. Faites-leur part de votre projet et ils vous aideront à le réaliser.

La particularité de cet établissement

Ils s’adaptent à la demande des clients.

Contact

Site Web : https://www.delicevegetal.com

Numéro de Téléphone : (+352) 691 175 381

Adresse mail : contact@delicevegetal.com

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De Kuerbuttek

Qui sont-ils?

DE KUERBUTTEK est une épicerie solidaire qui propose uniquement des produits respectueux du développement durable, des fruits et légumes de saison provenant de l’agriculture biologique, des produits régionaux comme légumes et fruits séchés, confitures, vinaigres et huiles affinés ou encore des articles issus de l’artisanat traditionnel comme des bougies, savons et autres articles de décoration.

L’équipe du KUERBUTTEK fabrique les produits artisanaux et propose aussi la livraison à domicile des courses sur demande.

DE KUERBUTTEK vend ses produits de haute qualité à un tarif adapté aux prix des produits conventionnels dans les grandes surfaces.

Les légumes frais du jardin sont certifiés par BioLëtzebuerg

Où les trouver?

32, rue Pierre Hamer
L-4737 Pétange

Quand les trouver?

Du 1er mai au 31 octobre : du mardi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h
Du 1er novembre au 30 avril : du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 16h.

Description des produits disponibles

De Kuerbuttek produit des légumes de saison, des tartes aux fruits et des pâtisseries à emporter sur commande, des œufs frais, et des conserves de légumes à l’ancienne.

La particularité de cet établissement

De Kuerbuttek fait partie du CIGL Pétange.

L’un des services offerts est la récolte de fruits dans les vergers des clients. Les crèches et écoles sont accueillies pendant l’année scolaire ainsi que pendant les vacances scolaires (Vakanzaktioun) aux champs pour des activités pédagogiques. Des ateliers (cosmétique, confiture) et des visites guidées du jardin sont organisées avec les personnes âgées.

Contact

Site Web : www.dekuerbuttek.lu

Numéro de Téléphone : +352 26 50 14 36

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« Changeons de Menu! » rencontre De Kuerbuttek

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