initiatives - Changeons de menu

admin23 octobre 2021Point de distribution

Le Chat Biotté

Qui sont-ils?

Le Chat Biotté propose un service de livraison de colis de fruits et légumes issus de l’agriculture biologique tant aux particuliers qu’aux entreprises. Les bottes, ou colis, sont livrés sous forme de boîtes cartonnées recyclables et échangeables composées de 4 à 6 kg de fruits et/ou légumes biologiques.

Où les trouver?

73 Grand Rue
L-3320 Bergem

Quand les trouver?

Commandez votre botte sur leur site internet avant le mercredi 12h pour une livraison le vendredi suivant.

Description des produits disponibles

Que ce soit pour les entreprises ou les particuliers, chaque client choisit son type de botte :

La botte énergie : uniquement des fruits
La botte végétarienne : uniquement des légumes
La botte 1/2 équilibre : fruits et légumes
La botte équilibre : une botte végétarienne + une botte énergie

La particularité de cet établissement

Le Chat biotté souhaite faciliter l’accès au bio à tous. Pour accompagner les clients dans cette démarche, ils proposent de vous livrer directement des fruits et des légumes biologiques à domicile ou sur votre lieu de travail.

Contact

Site Web : www.lechatbiotte.lu

Numéro de Téléphone : +352 26 53 07 20

Adresse mail : contact@lechatbiotte.lu

Page Facebook

23 Oct, 2021

admin23 octobre 2021Initiatives citoyennes, Lieux de consommation, Point de distribution

MESA, Maison de la Transition

Qui sont-ils?

La Mesa est un Tiers-Lieu de la transition au Luxembourg. Elle est constituée d’une asbl, Transition Minett, qui propose des activités et soutient les initiatives locales et d’une coopérative, KiloMinett, qui gère le restaurant végétarien et le magasin en vrac.

Où les trouver?

1 rue du Moulin
L-4251 Esch-sur-Alzette

Quand les trouver?

Lundi de 10h à 15h

Du mardi au vendredi de 10h à 18h30

Samedi de 11h à 16h30

Description des produits disponibles

Dans l’épicerie de la Mesa, on trouve une sélection de produits biologiques et locaux. Il propose également une restauration végétarienne biologique le midi avec un menu du jour, des salades, des soupes, des tartes … et dans l’après-midi des gâteaux, cafés, thé et boissons avec du wifi.

Côté épicerie, des produits biologiques de saison sont proposés, avec notamment une offre en vrac, pour une réduction durable des déchets liés aux emballages.

La particularité de cet établissement

La MESA est un projet intégré et global qui mutualise les activités de Transition Minett. Et comme la transition écologique inclusive ne peut se faire que par la vente de produits, la MESA offre aussi des activités de sensibilisation, par le biais de présentations, de tables rondes ou d’autres activités. Tout le monde peut participer aux activités ou même en proposer.

Contact

Site Web : www.transition-minett.lu

Numéro de Téléphone : +352 26 53 26 70

Adresse mail : contact@transition-minett.lu

P age Facebook

La Minute Mesa

admin21 octobre 2021Point de distribution, Transformateurs

TARTEFINE BIO

Qui sont-ils?

Tartefine Bio Luxembourg est la descendante de la Boulangerie Scott. Cette boulangerie a conservé tous les salariés pour prolonger le savoir-faire de l’entreprise et a gardé la même gamme de pains, viennoiserie et pâtisserie bio. Elle utilise un circuit court en favorisant ses achats auprès de fournisseurs locaux. Tous ses produits sont fabriqués sur place et elle a également introduit une gamme de pâtisserie et viennoiseries Végan Bio. Pour les intolérants au gluten, elle propose 2 variétés de pains ainsi que des pâtisseries.

Où les trouver?

163 Muehlenweg
L-2155 Luxembourg

Quand les trouver?

Du mardi au vendredi de 6h30 à 18h30
Le samedi de 6h30 à 13h30

Contact

Site Web : www.tartefine.lu

Téléphone : +352 48 52 57

Adresse mail : info@tartefinebio.lu

Page Facebook

Page Instagram

admin21 octobre 2021Lieux de consommation

BENU Village Esch

Qui sont-ils?

Benu Village Esch est une asbl avec sise à Esch-sur-Alzette et Luxembourg.
Son objectif primaire est la conception et la construction, avec des matériaux de récupération, du 1er éco-village de la Grande Région.
Dans ce cadre Benu est en train de préparer l’ouverture d’un restaurant ZeroWaste local avec, comme base de production, des aliments récupérés (Rescued Food) et des herbes sauvages locales.

Où les trouver?

32 rue d’Audun
L-4018 Esch-sur-Alzette

Quand les trouver?

Du mardi au vendredi : 10h – 18h
Le lundi et samedi : 11h – 17h30

Description des produits disponibles

Benu Village propose :

Vêtements produits localement sous le label BENU COUTURE en mode de pur récup (UpCycling)
Produits alimentaires

La particularité de cet établissement

BENU s’inscrit entièrement au mouvement de la Transition.

Ses principes de fonctionnement sont l’excellence écologique, la responsabilité et la cohésion sociale, la transparence ainsi que la production locale.

En plus des activités citées précédemment, des activités participatives, créatives et éducatives autour de sujets liés à l’économie circulaire sont organisées.

Contact

Site Web : http://benu.lu/fr/

Téléphone : +352 27 91 19 49

Adresse mail : benu@benuvillageesch.lu

Page Facebook

Page Instagram

20 Oct, 2021

admin20 octobre 2021Point de distribution, Producteurs

De Krautgaart Geméiskuerf

Qui sont-ils?

Le Krautgaart est une ferme maraîchère innovante qui pratique la vente directe solidaire au Luxembourg. Dans leurs jardins à Steinfort et à Koerich, ils cultivent une grande variété de légumes de saison pour la population locale. Les légumes sont vendus directement par le biais du « Krautgaart Geméiskuerf » (panier de légumes Krautgaart) à Koerich, Kayl et Steinfort.

Où les trouver?

Chemin de Hagen,

L-8386 Steinfort

Quand les trouver?

Du lundi au jeudi : 10h – 15h

Description des produits disponibles

Chaque semaine, l’exploitation fournit à 150 ménages des légumes de leur jardin.

La particularité de cet établissement

Les 3 jardiniers s’appuient sur une culture durable et cohérente pour l’homme et la nature. Ils n’utilisent pas de pesticides ni d’engrais chimiques de synthèse, ils utilisent quelques graines et tuent eux-mêmes leurs jeunes plants. En parallèle, ils exploitent une ferme dans laquelle le sol est peu travaillé et sa faune peut se développer pleinement. Ils peuvent ainsi offrir à leurs adhérents une qualité végétale unique.

Contact

Site Web : www.krautgaart.com

Numéro de Téléphone : +352 621 389 781

Adresse mail : office@krautgaart.com

P age Facebook

admin19 octobre 2021Producteurs

Kass-Haff

Qui sont-ils?

Kass-Haff est une ferme biologiquement dynamique avec des considérations éthiques et sociales et élevant différents animaux dont des bovins, truies et poules. La ferme a une superficie de 100 ha. Parmi ceux-ci, 25 ha sont des terres arables et 75 ha sont des prairies. Ils cultivent 5 à 6 céréales, pommes de terre et betteraves fourragères différentes. Certaines cultures maraîchères sont en phase de test. Ils élèvent environ 100 bovins (30 vaches laitières, 8 vaches allaitantes, progénitures et veaux). Avec 10 truies reproductrices, ils produisent des porcelets dont une partie reste à la ferme pour l’engraissement et la majorité est vendue à des collègues qui n’ont pas leurs propres reproductrices. 200 poules pondeuses produisent les œufs pour leur magasin. Ils ont également des lapins, chèvres et chevaux. Deux apiculteurs ont des abeilles sur leurs terres.

Où les trouver?

187A, rue de Luxembourg
L-7540 Rollingen

Description des produits disponibles

La ferme produit des légumes, du lait, de la viande de bœuf, du porc, des œufs et de la charcuterie.

La particularité de cet établissement

La ferme produit en biodynamie et a choisi une grande diversification dans les bêtes. Une fromagerie (fromage frais de vache) est également présente sur le site. L’école Waldorf précoce et préscolaire se trouve aussi dans l’enceinte de la ferme. Des activités pédagogiques avec les chevaux existent depuis 2003 (accueil de groupes d’enfants et de lycéens à la ferme) pendant la période de novembre à avril. Depuis 2011 des classes d’éducation différenciée (jeunes adultes) viennent travailler à la ferme. La ferme encadre aussi des stagiaires en biodynamie (classe de 9ème) qui restent 3 semaines à la ferme (d’avril à novembre).

Contact

Site Web : www.kass-haff.lu

Numéro de Téléphone : +352 26 32 05 06

Adresse mail : kass-haff@pt.lu

P age Facebook

admin19 octobre 2021Initiatives citoyennes, Producteurs

Kalendula / Escher Geméisguart (CIGL Esch)

Qui sont-ils?

Géré écologiquement, ces 2 jardins sont des projets d’éducation à l’environnement et ouverts au grand public. Leurs objectifs sont : l’éducation au développement durable et à la consommation responsable, la protection et valorisation de la biodiversité, la mise en œuvre d’alternatives écologiques dans la gestion et l’aménagement des espaces verts et la formation de personnes en insertion. Outre la production et commercialisation de légumes biologiques, ils proposent des animations pédagogiques sur le thème du jardinage et de l’alimentation saine, un aménagement participatif de jardins scolaires, une écoconstruction et une valorisation de matériaux considérés comme des déchets, qui servent de matière première pour des créations originales.

Où les trouver?

Kalendula : 59, rue des Romains, L-5671 Altwies

Escher Geméisguart : 50, Dieswee L-4173 Esch-sur-Alzette

Quand les trouver?

Du lundi au jeudi de 7h30 à 16h30 et le vendredi de 7h30 à 18h00

Ventes de légumes au marché de la Ville d’Esch le mardi et vendredi de 8h00 à 12h00

Services offerts

Production et commercialisation de légumes bio
Animations pédagogiques sur le thème du jardinage et de l’alimentation saine
Aménagement participatif de jardins scolaires
Eco-construction
Valorisation de matériaux considérés comme des déchets, qui servent de matière première pour des créations originales

La particularité de cet établissement

Ils proposent des légumes biologiques et de saison et les vendent dans des paniers. Chaque mercredi, vous recevrez un e-mail détaillant le contenu du panier et les légumes disponibles en supplément. Le panier contient 5 à 6 variétés de légumes (environ pour 2 personnes). Vous pouvez aussi ajouter à votre commande des légumes en supplément.
Possibilité de prendre un abonnement : carte prépayé de 10 paniers valables pour toute la saison de production.

Contact

Site Web : www.kalendula.lu et www.ciglesch.lu

Numéro de Téléphone : +352 621 41 13 70

Adresse mail : kalendula@ciglesch.lu et gemeisguart@ciglesch.lu

P age Facebook (Kalendula) et Page Facebook (Escher Geméisguart)

19 Oct, 2021

admin19 octobre 2021Initiatives citoyennes, Producteurs

Jardin communautaire Breedewee

Qui sont-ils?

Le « Escher Quartiersgaart » est un jardin collectif initié par l’asbl Transition Minett sur un terrain mis à disposition par et avec le soutien financier de la ville d’Esch. Le jardin est ouvert à tous sur la base des principes de convivialité, courtoisie, solidarité, entraide, partage, respect des autres et de l’environnement. Le terrain est organisé avec des parcelles en pleine terre, des bacs, une serre, des arbustes à baies, une spirale aromatique et des parterres de fleurs, un compost et une cabane pour ranger les outils. Les principes du jardin sont : l’échange intergénérationnel et interculturel, le partage des connaissances, produire naturellement et consommer localement. Les récoltes sont communes. Les cultures sont décidées collectivement et une rotation des cultures est effectuée. En plus des sessions de jardinage, des repas sont organisés régulièrement entre les membres au jardin qui fabrique aussi leurs bacs, abris à insectes et nichoirs pendant l’hiver à l’atelier Facilitec.

Où les trouver?

Rue Large
L-4204 Esch-sur-Alzette

Description des produits disponibles

Le jardin propose la production de légumes pour l’autoconsommation.

Contact

Site Web : Jardin communautaire du Breedewee (cell.lu)

Adresse mail : jardin.esch@transition-minett.lu

Page Facebook

admin18 octobre 2021Lieux de consommation

HaPP

Qui sont-ils?

HaPP, qui est l’abréviation de « Healthy and Pure Products » (produits sains et purs), est un restaurant qui offre des produits sains et purs où tout est fait maison à partir de produits frais. Ils adoptent une approche de l’alimentation basée sur le bon sens en évitant les aliments transformés et en les remplaçant par des produits locaux de qualité, de préférence issus de l’agriculture biologique.

Où les trouver?

44 Avenue John F. Kennedy
L-1855 Luxembourg

Quand les trouver?

Du lundi au vendredi de 8h30 à 15h30.

Description des produits disponibles

Le menu change tous les jours et des jus frais sont proposés.

La particularité de cet établissement

Happ met l’accent sur les produits végétariens et végétaliens même si l’on peut y manger de la viande. Les produits proviennent d’un rayon de 160 km. La cuisine est saine et utilise de nombreuses plantes qui favorisent une bonne santé. L’atmosphère et la relation clients sont privilégiées. Le chef donne des cours de cuisine à la demande.

Contact

Site Web : www.happ.lu

Numéro de Téléphone : +352 26 20 16 49

Adresse mail : happ@happ.lu

P age Facebook

admin18 octobre 2021Producteurs

FRU by Georges Schiltz

Qui sont-ils?

Georges Schiltz a créé sa maison viticole FRU en 2016, après avoir longtemps aidé son grand-père qui tenait une distillerie traditionnelle. Depuis, il perpétue ce savoir-faire à travers une approche durable, cultivant des variétés de fruits traditionnelles.

Où les trouver?

8, rue Tudor
L-6582 Rosport

Quand les trouver?

Tous les jours sur rendez-vous

Description des produits disponibles

Fru produit du vin et des jus à base de fruits locaux et de variétés traditionnelles.

La particularité de cet établissement

La production est faite à travers une approche durable, en cultivant des variétés de fruits traditionnelles afin de respecter les vergers et biotopes locaux.

Contact

Site Web : www.fru.lu

Numéro de Téléphone : +352 691 742 570

Adresse mail : georges.schiltz@tudorsgeeschter.lu

P age Facebook

« Changeons de Menu ! » rencontre avec FRU

https://vimeo.com/361986021