Point de distribution

Qui sont-ils?

Ferme Arboricole produisant des pommes et des poires.

En parallèle ils ont créé une vente directe depuis 2005 où ils vendent en premier lieu les produits cultivés (pommes, poires, jus de nos fruits, farines, vinaigre élaboré à partir de leurs jus de fruits). De plus, ils proposent une gamme presque complète de légumes et autres fruits en provenance de préférence du Luxembourg.

A côté de cela ils ont un laboratoire de production où ils produisent leurs confitures, compotes, soupes, fruits au sirop et depuis peu ils ont du pain, de la viennoiserie et un peu de pâtisserie issus de leurs farines et de matières premières presque exclusivement du Luxembourg.

Leur ligne de conduite depuis toutes ces années est animée par l’offre de produits de première qualité et fabriqués de A à Z chez eux.

Enfin, leurs fleuristes expérimentés leurs permettent d’offrir une gamme en matière floristique, très appréciée de leur clientèle. Ils sont donc présents à toutes les époques de l’année pour offrir à leurs clients une offre autour de la décoration.

Où les trouver?

51 rue Centrale, L-4499 Limpach

Quand les trouver?

Du mardi au samedi : 9h – 12h / 13h30 – 18h30

Description des produits disponibles

Ils proposent une large gamme de produits alimentaires de qualité et locaux : fruits et légumes de la ferme et de d’autres producteurs, confitures et gelées, compotes, sirops, soupes, sauces, pâtisseries, produits laitiers, pâtes, chocolats, miel, alcool, huiles, légumineuses, farine, moutarde, sel, etc. Ils ont également des produits de décoration, d’hygiène, des fleurs, des paniers cadeaux, etc.

Contact

Site Web : www.pretemerhaff.lu

Numéro de Téléphone : +352 621 29 70 44

Adresse mail : info@pretemerhaff.lu

Page Facebook

Qui sont-ils?

A Schéiwesch – Du grain au pain est une boulangerie paysanne, fondée en 2021 par François Kieffer, qui produit des farines et du pain à partir de blés anciens et sauvages, issus d’une production locale et agroécologique. Le pain à l’ancienne est réalisé au levain naturel et au feu de bois. A Schéiwesch maîtrise ainsi l’ensemble du processus de la fabrication du pain, d’où le slogan «Du grain au pain».

Où les trouver?

30, Rue d’Oetrange
L-5333 Moutfort

Quand les trouver?

Du mardi au vendredi : 15h – 18h

Description des produits disponibles

Les variétés de pains :

Pain de campagne (blé, seigle et petit son) , Pain 1950 (pain blanc), Pain d’épeautre, Pain de seigle (seigle jaune), Pain aux graines de lin, Pain aux graines de tournesol, Pain aux graines de courge, Pain aux noix, Pain d’engrain (petit épeautre), Pain d’amidonnier sauvage

→ confectionné en : 500 / 750 / 1000 / 1500g

Les variétés de farines :

Farine de blé (Automne rouge barbu ou Siebenkorn), Farine de blé complète, Petit son, Farine d’épeautre, Farine de seigle, Farine d’engrain (petit épeautre), Farine d’amidonnier sauvage

D’autres produits sont également disponibles à la vente comme de la volaille, du miel, etc.

La particularité de cet établissement

Depuis 12 ans, François Kieffer recherche, sélectionne et cultive des variétés anciennes de blé. 7 variétés d’âges différents ont été sélectionnées et multipliées pour faire du pain. Le blé est cultivé localement sans pesticides et engrais artificiels.

Les variétés anciennes contiennent moins de gluten qu’une variété moderne, et le gluten se présente sous une forme moléculaire plus molle et donc plus digeste que le gluten d’aujourd’hui. De plus, une variété ancienne de blé contient environ 1/3 de plus de minéraux par rapport à une variété moderne. Par la fermentation longue, les minéraux peuvent être absorbés à 100% par notre appareil digestif.

Les grains sont conservés, sans l’utilisation d’insecticides, et nettoyés dans le stockage de la boulangerie. La mouture hebdomadaire dans leur moulin à meules de pierre se fait de sorte que la farine ne soit pas chauffée et que la composition nutritionnelle du blé et les qualités organoleptiques de la farine soient préservées.

La pâte pour réaliser le pain est composée uniquement de farine, d’eau et de sel et elle est fermentée au levain naturel. Cuit ensuite au feu de bois, le pain fait preuve de saveur, de richesse en nutriments et d’une digestibilité facile.

Contact

Site Web : www.a-scheiwesch.com

Numéro de Téléphone : +352 691 499 021

Adresse mail : info@a-scheiwesch.com

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