Bio Boucherie Niessen

Qui sont-ils?

La boucherie Niessen est une entreprise familiale attachée à la tradition depuis 1982, c’est le seul abattoir privé au Luxembourg.

Cette boucherie s’attache à la qualité avec une provenance des produits n’excédant pas 30 km et s’efforce de respecter les animaux.

Où les trouver?

Troisvierges

103, Grand-Rue
L-9905 – Troisvierges

Bertrange

10, rue de Luxembourg
L-8077 Bertrange

Belair

137, Avenue Gaston Diderich
L-1420 Luxembourg

Quand les trouver?

Troisvierges

Lundi – Vendredi : 7:00 – 18:00
Samedi : 7:00 – 12:00
Dimanche : Fermé

Bertrange

Lundi – Vendredi : 7:30 – 18:00
Samedi : 8:00 – 12:30
Dimanche : Fermé

Belair

Lundi – Vendredi : 8:00 – 18:00
Samedi : 8:00 – 12:30
Dimanche : Fermé

Description des produits disponibles

En plus de la viande bio, la boucherie Niessen propose un large choix de :

  • produits laitiers
  • conserves
  • jus
  • des légumes & des fruits frais

Un repas le midi peut être commandé pour le prix de 10 € (offre végétarienne disponible).

Elle propose également un service traiteur pour les grandes fêtes dans lequel l’entreprise met un point d’honneur à travailler avec des produits régionaux et de saison et à ne pas utiliser de contenants en plastiques lors de ces événements.

La particularité de cet établissement

L’établissement pratique un abattage « sans stress » par respect pour l’animal.

Contact

Site Web : www.niessen.lu

Téléphone : +352 27 99 81 03 (Troisvierges), +352 31 20 80 (Bertrange) et +352 44 65 45 (Luxembourg)

Adresse mail : info@niessen.lu

Page Facebook

Page Instagram

Read More

Beim Aalen Tuurm

Qui sont-ils?

Beim Alen Tuurm est un restaurant qui existe depuis plus de 18 ans. Tous les plats sont préparés maison et la cuisine est familiale. Il travaille avec des produits biologiques, régionaux et luxembourgeois autant que possible.

En plus de son activité de restauration, Beim Alen Tuurm, en collaboration avec l’équipe Opyos de Keiwelbach, a créé le Tuurm Gin. Cette collaboration a abouti à un « Luxembourg Dry Gin » unique. Le Tuurm Gin est produit localement et à la main.

Où les trouver?

5-6, rue Jean Majerus
L-7555 Mersch

Quand les trouver?

Du mercredi au dimanche : 12h – 23h30

Description des produits disponibles

Outre son fameux Tuurm Gin, la maison sert des salades et des spécialités luxembourgeoises. Les menus du jour sont à réserver parce qu’ils sont appréciés et sont adaptés aux produits de saison. Des plats sans gluten, sans lactose, végétaliens et végétariens sont aussi proposés.

La particularité de cet établissement

Tous les 6 mois le restaurant accueille une nouvelle exposition d’artistes luxembourgeois où les œuvres sont en vente.

La salle peut être réservée pour les particuliers.

Les familles avec des enfants peuvent profiter des aires de jeux.

Contact

Site internet : www.beimalentuurm.lu

Numéro de Téléphone : +352 32 68 55

Adresse mail : info@beimalentuurm.lu

Page Facebook

Page Instagram

Read More

BEET

Qui sont-ils?

Beet est un restaurant et un café végétalien, offrant une atmosphère relaxante et une nourriture préparée avec des ingrédients principalement biologiques, locaux et saisonniers. Beet soutient les producteurs locaux et lutte quotidiennement contre les déchets inutiles.

Beet est décontracté, écologique, axé sur la qualité, et tourné vers l’avenir !

Où les trouver?

26, Place Guillaume II
L-1648 Luxembourg

Quand les trouver?

Du Mardi au Samedi de 11h30 à 21h30

Description des produits disponibles

La carte des plats est fixe : burgers & fallafels.

Une nouvelle carte est proposée toutes les 3 semaines pour les soupes, salades et desserts selon les produits de saison.

Pour les boissons, Beet offre des jus de fruits frais centrifugés, des infusions fraîches et des cocktails faits maison (comme le cocktail au foin).

Le dimanche est le jour du brunch végétarien et végétalien.

La particularité de cet établissement

La carte est adaptée aux personnes allergiques : sans gluten, sans lactose, sans soja.

Beet propose, tous les 3 mois, des soirées gastronomiques végétariennes et végétaliennes organisées par le chef cuisinier Nico Curtil (16 points au Gault et Millaut).

Contact

Site Web : www.beet.lu

Numéro de Téléphone : +352 26 20 13 75

Adresse mail : info@beet.lu

Page Facebook

Page Instagram

Read More

« DE BUTTEK » du Haff Ditgesbaach, projet de l’ATP

Qui sont-ils?

Association présente sur 6 sites (dont une ferme) qui propose des ateliers de cuisine, maraichage, agricoles, etc. pour des personnes vivant avec une maladie psychique invalidante. En plus de produire des fruits et légumes biologiques, certains sites produisent des jus, s’occupent de volailles, de chevaux, etc.

Où les trouver?

B.P. 96, L-9083 Ettelbruck

Quand les trouver?

La « Buttek » vous accueille du lundi au vendredi de 08h à 16h. 

L’équipe sillonne également les marchés régionaux : les mardis à la zone piétonne de Diekirch et les vendredis au centre de la ville d’Ettelbruck.

Description des produits disponibles

Ils proposent :  

Alimentation générale : Epicerie biologique, produits frais de notre cuisine, légumes Bio de saison cultivés sur notre site, confitures, gelées et sirops fait maison, jus de pomme du Haff.

Shopping : Bougies conçus et fabriqués dans notre atelier, allume-feux fabriqués par notre équipe de jardinage, objets de décoration pour la maison ou le jardin, produits d’hygiène, paniers en osier fait main…

La particularité de cet établissement

L’association produit sur 4 sites (Ehlange-sur-Mess, Ettelbruck, Schieren, Kehlen, Mersch et Wiltz).

Elle dispose également d’une ferme de 18 hectares à Ettelbruck.

L’association a d’autres ateliers protégés comme :

  • la fabrication & la réparation de paniers en osier
  • la sérigraphie d’art & textiles
  • la manufacture de bois
  • la couture (retouche et fabrication à la demande)
  • la menuiserie
  • la ferronnerie
  • la cuisine
  • la tapisserie…

Contact

Site Web : www.atp.lu

Numéro de Téléphone : (+352) 26 33 16 84

Adresse mail : atp@atp.lu

Page Facebook

Page Instagram

Read More

Amapura

Qui sont-ils?

Après avoir gérer le petit restaurant bio vegan Amapura à Luxembourg, Patricia Antoni a décidé de proposer, à son domicile, des ateliers de cuisine bio, vegan, de raw food et de fabrication de produits cosmétiques pour des particuliers, des entreprises et des communes.
Végétarienne depuis 40 ans, elle essaye d’allier la cuisine santé à la cuisine plaisir, avec des produits 100% bio, de saison et locaux dans la mesure du possible.

Où les trouver?

157 avenue de la Liberté
L-4602 Niederkorn

Quand les trouver?

Sur Rendez-vous pour la vente de produits et lors des ateliers.

Description des produits disponibles

  • Vente de produits rawfood (cru)
  • Sans gluten
  • Produits ayurvédiques
  • Tisanes et thé
  • Huiles essentielles
  • Epices
  • Pierres
  • Idées cadeaux …

La particularité de cet établissement

Exerçant comme psychologue depuis 30 ans, elle s’intéresse au bien-être et à la santé.

Les workshops sont pour elle l’occasion de partager informations et expériences et d’agrandir la communauté des personnes qui œuvrent en faveur d’une qualité de vie plus authentique.

Contact

Numéro de Téléphone : +352 621 264 168

Adresse mail : amapura@pt.lu

Page Facebook

Read More

Alavita

Qui sont-ils?

Alavita soutien une consommation responsable en permettant aux consommateurs d’accéder facilement au meilleur de l’offre biologique, tant sur le plan alimentaire que diététique et cosmétique.

Alavita offre des produits frais et de saison en privilégiant les productions locales et régionales.

Ils ont 4 magasins d’environ 150 m² chacun répondant à toutes les attentes : de la boulangerie approvisionnée quotidiennement au rayon entretien, des boissons aux produits de beauté.

Vous pouvez aussi choisir de faire vos courses directement depuis chez vous avec leur boutique en ligne et les récupérer sur place ou vous faire livrer directement à domicile.

Ils possèdent également un lieu de restauration qui confectionne des plats fait maison à emporter.

Où les trouver?

Alavita Junglinster

7 rue Nicolas Glesener, L-6131 Junglinster

Alavita Bonnevoie

1 rue Auguste Charles, L-1326 Luxembourg

Alavita Limpertsberg

2 boulevard Pershing, L-2323 Luxembourg

Alavita Mersch

72 rue de Colmar-Berg, L-7525 Mersch

Alavita Kitchen

11 rue Auguste Charles, L-1326 Luxembourg

Quand les trouver?

Alavita Junglinster

Du lundi au vendredi de 8h30 à 18h30
Et le samedi de 8h30 à 18h00

Alavita Bonnevoie

Du lundi au vendredi de 8h00 à 19h00
Et le samedi de 8h00 à 18h00

Alavita Limpertsberg

Du lundi au vendredi de 7h30 à 19h00
Et le samedi de 8h00 à 18h00

Alavita Mersch

Du lundi au vendredi de 8h30 à 19h00
Et le samedi de 8h00 à 18h00

Alavita Kitchen

Du lundi au vendredi de 7h30 à 15h00
Et le samedi de 8h30 à 15h00

Description des produits disponibles

On trouve dans ces magasins un large choix de produits :

  • Fruits et légumes
  • Boulangerie & pâtisserie
  • Traiteur
  • Boucherie & charcuterie
  • Epicerie fine
  • Fromage à la coupe
  • Boissons & vins
  • Produits d’entretien
  • Artisanat & cadeaux
  • Cosmétiques naturelles
  • Huiles essentielles
  • Compléments alimentaires
  • Produits diététiques
  • Phytothérapie
  • Produits d’hygiène
  • Papeteries…

Contact

Site Web : www.alavita.lu

Page Facebook

Read More

A Guddesch

Qui sont-ils?

A Guddesch est une entreprise familiale qui, dans la grange d’une ancienne ferme, a ouvert un restaurant et une brasserie ainsi que 2 salles de séminaire (une de 30 personnes et une de 10 personnes).
Le Restaurant « A Guddesch » vous propose des plats traditionnels composés d’ingrédients issus de la région et de produits de saison qui évolue au fil des saisons.

Où les trouver?

1, am Kaesch
L-7593 Beringen/Mersch

Quand les trouver?

Mardi – dimanche : 11h30 – 14h30 et 18h30 – 21h30
Samedi : 18h30 – 21h30

Description des produits disponibles

A Guddesch propose des produits régionaux et de saison et a commencé sa propre production de poulets et de légumes en collaboration avec la ferme Meyris Haff.

Il propose également des produits boulangers et pâtissiers frais du jour préparés par leur pâtissière, vendus dans leur magasin du mardi au vendredi de 7 à 17 h, le samedi et dimanche 8 à 11h30.

Le restaurant propose des entrées, plats, desserts et des spécialités luxembourgeoises. La carte varie tous les 2 à 3 mois en s’adaptant aux saisons.

La particularité de cet établissement

A Guddesch a ouvert un hôtel en face du restaurant et une suite.

Des soirées à thème, des cours de cuisine pour adultes et enfants, des soirées grillades, des dégustations de vin dans la vinothèque, des formations de cuisine ou grillade, des « diners in the dark » sont organisés.

Le matin on peut y acheter son pain, les après-midi venir au salon de thé, jouer au jeu de quilles et faire son marché de produits régionaux chaque 1er samedi du mois de 9h à 13h.

Contact

Site Web : www.gudd.lu

Numéro de Téléphone : +352 26 320 420

Adresse mail : info@gudd.lu

Page Facebook

Page Instagram

Read More

100% Luxembourg

Qui sont-ils?

En 2011, la Fédération des Associations Viticoles du Grand-Duché de Luxembourg (FAV) a initié une société coopérative agissant sous le nom de Centre de ressources et de formation pour la valorisation, la promotion et la commercialisation des produits du terroir luxembourgeois ou Centre des Produits du Terroir Luxembourgeois (CPTL).
Chargé de développer un concept commercial viable, universel et intelligent autour des produits régionaux du pays, le CPTL a ouvert un magasin à Grevenmacher, au siège même de la Fédération Viticole : 100% Luxembourg fut né !

Où les trouver?

23 route de Trèves, L-6793 Grevenmacher

Quand les trouver?

Du mardi au vendredi : 10h – 12h / 13h – 18h
Samedi : 10h – 17h

Description des produits disponibles

100% Luxembourg propose une grande variété de produits exclusivement luxembourgeois :

  • alimentation : conserves, cafés, thés, biscuits, chocolats, fromages, pâtés, confitures, etc.
  • boissons : vins, jus, bières, cidres, alcools forts, etc.
  • décoration & design, livres, t-shirts, parfums, savons, etc.

La particularité de cet établissement

Le but est le soutien aux producteurs régionaux, la création d’emplois, la formation continue de demandeurs d’emploi et leur réinsertion professionnelle, mais aussi le développement des réseaux touristiques-commerciaux. Une camionnette aménagée en point de vente mobile est présente au marché mensuel à travers le pays.

Contact

Site Web : www.genoss.lu

Numéro de Téléphone : +352 26 72 92 73 

Adresse mail : info@genoss.lu

Page Facebook

Read More

Château de Bourglinster

Qui sont-ils?

La restauration du Château de Bourglinster est une des rares cuisines haut de gamme au Luxembourg qui offre une sélection de plats régionaux et de saison. Grâce au chef René Mathieu, le restaurant La Distillerie, étoilé au Guide Michelin, et la brasserie La Côté Cour sont à la hauteur des attentes et des papilles les plus exigeantes.

Où les trouver?

8, rue du Château
L-6162 Bourglinster

Quand les trouver?

Du mercredi au samedi : 12h – 12h30 / 19h – 19h30 et le dimanche : 12h – 12h30.

La particularité de cet établissement

Le Chef René Mathieu est sacré meilleur chef du monde de légumes par le Guide Vert en 2020 et en 2021 et une référence planétaire de la cuisine végétale.

Depuis 2005, René Mathieu est aux fourneaux de « La Distillerie » et de sa brasserie attenante. Depuis quelques années, il s’est imposé parmi les grands noms de la gastronomie végétale, locale et de saison.

Contact

Site Web : www.bourglinster.lu

Numéro de Téléphone : +352 78 78 78

Adresse mail : restaurants@bourglinster.lu

Page Facebook

Page Instagram

« Changeons de Menu! » rencontre avec René Mathieu

Read More

Bakhaus

Qui sont-ils?

Bakhaus est une boulangerie- pâtisserie biologique et artisanale. Leurs produits sont certifiés bio et bénéficient du label d’origine « MADE IN LUXEMBOURG ».

Les boulangers utilisent du levain naturel ainsi que des farines certifiées bio issues du terroir luxembourgeois. Bakhaus dispose d’un moulin à meule de pierre pour moudre ses propres farines complètes. Bakhaus compte aujourd’hui 15 artisans passionnés et engagés.

Leur laboratoire de pâtisserie leur permet quant à lui de développer une gamme de pâtisseries biologiques ainsi que des pâtisseries végétales.

Où les trouver?

Dans tous les magasins NATURATA, à LA PROVENCALE et dans de nombreux magasins spécialisés ainsi que lors des BioMaart organisés par la commune de Walferdange.

Trouver tous leurs points de vente ici

Description des produits disponibles

Les produits artisanaux et Made in Luxembourg proposés sont :

  • pain bio au levain naturel
  • viennoiseries bio artisanales
  • pâtisseries bio de haute qualité
  • une gamme de pâtisseries végétales 100% bio

La particularité de cet établissement

Tous les produits (pains, viennoiseries et pâtisseries) sont certifiés bio. Bakhaus est audité chaque année par un organisme indépendant.

Bakhaus dispose également du label Bio Letzebuerg.

Depuis 2020, l’entreprise est autorisée à utiliser le label d’origine Made in Luxembourg pour pains, viennoiseries et pâtisseries certifiés bio, soit la totalité de la gamme.

Grâce à l’acquisition d’un moulin aux meules de pierre et à l’installation d’un outil de tamisage des farines, Bakhaus dispose d’un instrument qui nous permet de subvenir à nos besoins en farine complète d’épeautre et de froment.

Les grains sont livrés par la coopérative agricole des producteurs biologiques BIOG et sont stockés chez eux.

Bakhaus est actuellement la seule boulangerie au Luxembourg à disposer de cette technologie et tous les pains complets sont élaborés avec les farines moulues dans ce moulin.

Contact

Site Web : www.bakhaus.lu

Numéro de Téléphone : +352 26 15 19 48 0

Adresse mail : info@bakhaus.lu

Page Facebook

Page Instagram

« Changeons de Menu! » rencontre avec Bakhaus

Read More