MESA, Maison de la Transition

Qui sont-ils?

A quelques pas de la rue de l’Alzette se trouve la MESA à Esch. Le concept hybride de la MESA s’articule autour de deux activités qui se complètent : d’un côté un café-restaurant avec une petite épicerie proposant des produits écologiques ; et de l’autre côté un lieu de rencontre pour les citoyens, centré sur l’apprentissage, l’interaction et la réflexion sur la durabilité et l’économie circulaire, à travers une approche inclusive et participative.

Où les trouver?

1 rue du Moulin
L-4251 Esch-sur-Alzette

Quand les trouver?

Lundi de 10h à 15h

Du mardi au vendredi de 10h à 18h30

Samedi  de 11h à 16h30

Description des produits disponibles

Ils proposent également une restauration végétarienne biologique à midi avec un menu du jour, des salades, des soupes, des tartes … Dans l’après-midi vous trouverez des gâteaux, petite restauration, cafés, thé et boissons avec du wifi. Idéal pour une pause gourmande, travailler ou étudier.

Côté épicerie, des produits biologiques de saison sont proposés, avec notamment une offre en vrac, pour une réduction durable des déchets liés aux emballages.

La particularité de cet établissement

La MESA est un projet intégré et global qui mutualise les activités de Transition Minett. Et comme la transition écologique inclusive ne peut se faire que par la vente de produits, la MESA offre aussi des activités de sensibilisation, par le biais de présentations, de tables rondes ou d’autres activités afférentes. Tout le monde peut participer aux activités ou même en proposer lui-même ou elle-même.

Contact

Site Web : www.transition-minett.lu

Numéro de Téléphone : +352 26 53 26 70

Adresse mail : contact@transition-minett.lu

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La Minute Mesa

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TARTEFINE BIO

Qui sont-ils?

Née de la succession de la Boulangerie Scott réputée pour la qualité de ses produits et de sa fabrication Bio, ils ont créé Tartefine Bio Luxembourg.

Fort d’une longue expérience et d’un savoir faire artisanal, ils ont conservé tous les salariés pour prolonger le savoir faire de l’entreprise et ont gardé la même gamme de Pains, viennoiserie et Pâtisserie bio.

Ils utilisent un circuit court en favorisant leurs achats auprès de fournisseurs locaux et de la grande région et sélectionnent leuts matières premières avec grand soin.

Tous leurs produits sont fabriqués sur place et ils ont aussi introduit une gamme de Pâtisserie et viennoiseries Végan Bio pour les gourmands.

Pour les intolérants au gluten, ils proposent deux variétés de pains ainsi que des Pâtisseries. (Ces produits étant fabriqués dans leur atelier, ils peuvent contenir des traces de gluten : poussières de farine).

Où les trouver?

163 Muehlenweg
L-2155 Luxembourg

Quand les trouver?

Du mardi au vendredi de 6h30 à 18h30
Le samedi de 6h30 à 13h30

Contact

Site Web : Tartefine BIO Gasperich – Boulangerie Fine BIO – Fabrication Traditionelle – Un site utilisant WordPress

Téléphone : +352 48 52 57

Adresse mail : info@tartefinebio.lu

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BENU VILLAGE ESCH

Qui sont-ils?

Benu Village Esch est une jeune asbl avec sise à Esch-sur-Alzette et Luxembourg.
Son objectif primaire est la conception et la construction en pur récup du 1er éco-village de la Grande Région.
Dans ce cadre Benu est en train de préparer l’ouverture d’un restaurant ZeroWaste local avec, comme base de production, des aliments récupérés (Rescued Food) et des herbes sauvages locales.

Où les trouver?

51 rue d’Audun
L-4018 Esch-sur-Alzette

Quand les trouver?

Lundi – Vendredi : 10h30 – 18h30
Samedi : 11h – 17h30

Description des produits disponibles

Benu Village Esch propose :

  • Vêtements produits localement sous le label BENU COUTURE en mode de pur récup (UpCycling)
  • Produits alimentaires

La particularité de cet établissement

 BENU s’inscrit entièrement au mouvement de la Transition.

Ses principes de fonctionnement sont l’excellence écologique, la responsabilité et la cohésion sociale, la transparence ainsi que la production locale.

L’ensemble des activités menées par BENU sont encore avec ces principes et s’étendent, entre autres, sur le ZeroWaste, la formation d’art, l’artisanat et cuisine durables, la rénovation morderne en UpCycling de  meubles et d’autres encore.

Si nous vivons dans le souhait de sauver le climat, nous nous devons d’accepter qu’une simple réduction d’emballage ou la production de coton bio ne suffisent plus.

C’est pourquoi BENU fait la promotion d’une vue holistique couvrant l’empreinte socio-écologique de tous ces actes.

Contact

Site Web : http://benu.lu/fr/

Téléphone : (+352) 691 737 104

Adresse mail : benu@benuvillageesch.lu

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Krautgaart

Qui sont-ils?

Le Krautgaart est une ferme maraîchère innovante qui pratique la vente directe solidaire au Luxembourg. Dans leurs jardins à Steinfort et à Koerich, ils cultivent une grande variété de légumes de saison pour la population locale. Les légumes sont vendus directement par le biais du « Krautgaart Geméiskuerf » (panier de légumes Krautgaart) à Koerich, Kayl et Steinfort.

Ils pratiquent des méthodes de culture régénératrice sans travail du sol et sans engrais ni pesticides chimiques de synthèse. Il en résulte des légumes d’une fraîcheur, d’un goût et d’une vitalité uniques.

Où les trouver?

1, Chemin de la fontaine
L-8386 Koerich

Quand les trouver?

La distribution des paniers de légumes se fait de fin avril à fin bovembre, tous les vendredis à Kayl entre 17h et 19h, et à Koerich entre 16h30 et 19h30.

Description des produits disponibles

Le Krautgaart propose une grande variété de légumes saisonniers cultivé selon des principes agroécologique. Ils n’utilisent ni pesticides ni engrais minéraux. Les champs se trouvent à Steinfort et à Koerich. Les légumes sont vendus à travers des paniers distribuées chaque vendredi à Kayl et a Koerich.

La particularité de cet établissement

Le sol sur lequel ils cultivent leurs légumes est travaillé de façon très réduit et sans machines afin de ne pas détruire la structure naturelle et les organismes du sol. Ces méthodes, combinées à une grande diversité de cultures, permettent d’avoir des plantes saines sans l’utilisation de pesticides ou d’engrais minéraux.

Contact

Site Web : www.krautgaart.com

Adresse mail : office@krautgaart.com

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Kass-Haff

Qui sont-ils?

Le Kass-Haff est une ferme biologique. L’organisation de la ferme en biodynamie s’efforce d’être un organisme agricole qui fonctionne dans un cycle fermé. 

Où les trouver?

187A, rue de Luxembourg
L-7540 Rollingen

Description des produits disponibles

La ferme produit du lait, de la viande de bœuf, du porc, des œufs et de la charcuterie.

La particularité de cet établissement

La ferme produit en biodynamie et a choisi une grande diversification dans les bêtes. Une fromagerie (fromage frais de vache) est également présente sur le site. L’école Waldorf précoce et préscolaire se trouve aussi dans l’enceinte de la ferme. Des activités pédagogiques avec les chevaux existent depuis 2003 (accueil de groupes d’enfants et de lycéens à la ferme) pendant la période de novembre à avril. Depuis 2011 des classes d’éducation différenciée (jeunes adultes) viennent travailler à la ferme. La ferme encadre aussi des stagiaires en biodynamie (classe de 9ème) qui restent 3 semaines à la ferme (d’avril à novembre).

Contact

Site Web : www.kass-haff.lu

Numéro de Téléphone : +352 26 32 05 06

Adresse mail : kass-haff@pt.lu

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Kalendula

Qui sont-ils?

Perché sur les hauteurs du village d’Altwies, Kalendula est un jardin pluriel aux mille couleurs, odeurs et saveurs.

Géré écologiquement, ce projet d’éducation à l’environnement est ouvert au grand public.

Objectifs :

  • Education au développement durable et à la consommation responsable ;
  • Protection et valorisation de la biodiversité ;
  • Mise en œuvre d’alternatives écologiques dans la gestion et l’aménagement des espaces verts ;
  • Formation et encadrement de personnes en insertion.

Où les trouver?

59, rue des Romains
L-5671 Altwies

Quand les trouver?

Du lundi au jeudi de 7h30 à 16h30 et le vendredi de 7h30 à 18h00

Ventes de légumes au marché de la Ville d’Esch les mardis et vendredis de 8h00 à 12h00

Services offerts

  • Production et commercialisation de légumes bio
  • Animations pédagogiques sur le thème du jardinage et de l’alimentation saine
  • Aménagement participatif de jardins scolaires
  • Eco-construction
  • Valorisation de matériaux considérés comme des déchets, qui servent de matière première pour des créations originales

La particularité de cet établissement

Le Kalendula propose des légumes biologiques et de saison et les vend dans des paniers. Chaque mercredi, vous recevrez un e-mail détaillant le contenu du panier et les légumes disponibles en supplément. Le panier contient entre 5 et 6 variétés de légumes suffisants pour 2 personnes. Vous pouvez aussi rajouter à votre commande des légumes en supplément.
Possibilité de prendre un abonnement : carte prépayé de 10 paniers valables pour toute la saison de production.

Contact

Site Web : www.ciglesch.lu

Numéro de Téléphone : +352 621 41 13 70

Adresse mail : kalendula@ciglesch.lu

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Jardin communautaire Breedewee

Qui sont-ils?

Le «Escher Quartiersgaart» est un jardin collectif initié par l’asbl Transition Minett sur un terrain mis à disposition par et avec le soutien financier de la ville d’Esch. Le jardin est ouvert à tous, dans un esprit d’échange, d’ouverture et de respect, pour y venir jardiner, de façon régulière ou occasionnelle, se réjouir des plantations, tisser du lien social, échanger. Le jardin est ouvert à tous, à condition d’appliquer les principes de base des jardins partagés: convivialité, courtoisie, solidarité, entraide, partage, respect des autres et de l’environnement. La participation au jardin est gratuite et sans liste d’attente.

Où les trouver?

rue Large
L-4204 Esch-sur-Alzette

Description des produits disponibles

La production est une production de légumes pour l’autoconsommation.

La particularité de cet établissement

 Le jardin est ouvert à tous et la participation au jardin est gratuite et sans liste d’attente.

Contact

Site Web : Jardin communautaire du Breedewee (cell.lu)

Adresse mail : jardin.esch@transition-minett.lu

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JacquinotsGaart

Qui sont-ils?

Le jardin communautaire JacquinotsGaart est issu de l’initiative de la Maison des Jeunes et de la Culture de
Bettembourg. Débuté en mai 2015, il est géré par un groupe de citoyens, la Maison des Jeunes et de la Culture et leurs partenaires: le Centre d’Initiative Locale pour l’Emploi et le service écologique communal. Les jardiniers expérimentent des techniques de permaculture au niveau du jardinage et de l’écoconstruction, et des techniques alternatives de production d’énergie. L’une des conditions d’accès à ce jardin est la participation au fonctionnement du groupe et du lieu (réunions, partage des tâches…). La participation au jardin est gratuite et sans liste d’attente.

Où les trouver?

100 rue Charles Jacquinot
L-3241 Bettembourg

Quand les trouver?

Le jeudi de 17h à 20h et le samedi de 14h à 16h.

Description des produits disponibles

Ils produisent essentiellement des légumes mais l’équipe préparera bientôt des marmelades, jus de légumes et glaces.

La particularité de cet établissement

Cette initiative citoyenne est soutenue et accompagnée par la commune de Bettembourg, le CIGL et la Maison des Jeunes et de la Culture de Bettembourg. Un kiosk est ouvert dès les beaux jours dans le jardin avec la vente des produits transformés du jardin ou des surplus récoltés chez les particuliers. Les surplus des jardiniers sont laissés à l’entrée du jardin dans la free box.

Contact

Adresse mail : educateurs@mjcbettembourg.lu

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HaPP

Qui sont-ils?

HaPP, qui est l’abréviation de « Healthy and Pure Products » (produits sains et purs), est un restaurant qui offre des produits sains et purs où tout est fait maison à partir de produits frais . En substance, ils adoptent une approche de l’alimentation basée sur le bon sens , en évitant les aliments transformés et en les remplaçant par des produits locaux de qualité, de préférence biologiques.

Où les trouver?

44, Avenue John F. Kennedy
L-1855 Luxembourg

Quand les trouver?

Du lundi au vendredi de 11h à 14h

Description des produits disponibles

Le menu change tous les jours et des jus frais sont proposés.

La particularité de cet établissement

Happ met l’accent sur les produits végétariens et végétaliens même si l’on peut y manger de la viande. Les produits proviennent d’un rayon de 160 km. La cuisine est saine et utilise beaucoup de plantes qui favorisent une bonne santé. L’atmosphère et la relation clients sont privilégiées. Le chef donne des cours de cuisine à la demande.

Contact

Site Web : www.happ.lu

Numéro de Téléphone : +352 26 20 16 49

Adresse mail : happ@happ.lu

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FRU by Georges Schiltz

Qui sont-ils?

Georges Schiltz a créé sa maison viticole FRU en 2016, après avoir longtemps aidé son grand-père qui tenait une distillerie traditionnelle. Depuis, il perpétue ce savoir-faire à travers une approche durable, cultivant des variétés de fruits traditionnelles afin de respecter les vergers et biotopes des bords de la Sûre.

Où les trouver?

8, rue Tudor
L-6582 Rosport

Quand les trouver?

Tous les jours sur rendez-vous

Description des produits disponibles

Fru produit du vin des jus et diverses délicatesses à base de fruits locaux et de variétés traditionnelles.

La particularité de cet établissement

La production est faite à travers une approche durable, en cultivant des variétés de fruits traditionnelles afin de respecter les vergers et biotopes.

Contact

Site Web : www.fru.lu

Numéro de Téléphone :  +352 691 742 570

Adresse mail : georges.schiltz@tudorsgeeschter.lu

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« Changeons de Menu ! » rencontre avec FRU

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