admin19 octobre 2021Producteurs

Kass-Haff

Qui sont-ils?

Kass-Haff est une ferme biologiquement dynamique avec des considérations éthiques et sociales et élevant différents animaux dont des bovins, truies et poules. La ferme a une superficie de 100 ha. Parmi ceux-ci, 25 ha sont des terres arables et 75 ha sont des prairies. Ils cultivent 5 à 6 céréales, pommes de terre et betteraves fourragères différentes. Certaines cultures maraîchères sont en phase de test. Ils élèvent environ 100 bovins (30 vaches laitières, 8 vaches allaitantes, progénitures et veaux). Avec 10 truies reproductrices, ils produisent des porcelets dont une partie reste à la ferme pour l’engraissement et la majorité est vendue à des collègues qui n’ont pas leurs propres reproductrices. 200 poules pondeuses produisent les œufs pour leur magasin. Ils ont également des lapins, chèvres et chevaux. Deux apiculteurs ont des abeilles sur leurs terres. 

Où les trouver?

187A, rue de Luxembourg
L-7540 Rollingen

Description des produits disponibles

La ferme produit des légumes, du lait, de la viande de bœuf, du porc, des œufs et de la charcuterie.

La particularité de cet établissement

La ferme produit en biodynamie et a choisi une grande diversification dans les bêtes. Une fromagerie (fromage frais de vache) est également présente sur le site. L’école Waldorf précoce et préscolaire se trouve aussi dans l’enceinte de la ferme. Des activités pédagogiques avec les chevaux existent depuis 2003 (accueil de groupes d’enfants et de lycéens à la ferme) pendant la période de novembre à avril. Depuis 2011 des classes d’éducation différenciée (jeunes adultes) viennent travailler à la ferme. La ferme encadre aussi des stagiaires en biodynamie (classe de 9ème) qui restent 3 semaines à la ferme (d’avril à novembre).

Contact

Site Web : www.kass-haff.lu

Numéro de Téléphone : +352 26 32 05 06

Adresse mail : kass-haff@pt.lu

Page Facebook

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admin19 octobre 2021Initiatives citoyennes, Producteurs

Kalendula / Escher Geméisguart (CIGL Esch)

Qui sont-ils?

Géré écologiquement, ces 2 jardins sont des projets d’éducation à l’environnement et ouverts au grand public. Leurs objectifs sont : l’éducation au développement durable et à la consommation responsable, la protection et valorisation de la biodiversité, la mise en œuvre d’alternatives écologiques dans la gestion et l’aménagement des espaces verts et la formation de personnes en insertion. Outre la production et commercialisation de légumes biologiques, ils proposent des animations pédagogiques sur le thème du jardinage et de l’alimentation saine, un aménagement participatif de jardins scolaires, une écoconstruction et une valorisation de matériaux considérés comme des déchets, qui servent de matière première pour des créations originales.

Où les trouver?

Kalendula : 59, rue des Romains, L-5671 Altwies

Escher Geméisguart : 50, Dieswee L-4173 Esch-sur-Alzette

Quand les trouver?

Du lundi au jeudi de 7h30 à 16h30 et le vendredi de 7h30 à 18h00

Ventes de légumes au marché de la Ville d’Esch le mardi et vendredi de 8h00 à 12h00

Services offerts

  • Production et commercialisation de légumes bio
  • Animations pédagogiques sur le thème du jardinage et de l’alimentation saine
  • Aménagement participatif de jardins scolaires
  • Eco-construction
  • Valorisation de matériaux considérés comme des déchets, qui servent de matière première pour des créations originales

La particularité de cet établissement

Ils proposent des légumes biologiques et de saison et les vendent dans des paniers. Chaque mercredi, vous recevrez un e-mail détaillant le contenu du panier et les légumes disponibles en supplément. Le panier contient 5 à 6 variétés de légumes (environ pour 2 personnes). Vous pouvez aussi ajouter à votre commande des légumes en supplément.
Possibilité de prendre un abonnement : carte prépayé de 10 paniers valables pour toute la saison de production.

Contact

Site Web : www.kalendula.lu et www.ciglesch.lu

Numéro de Téléphone : +352 621 41 13 70

Adresse mail : kalendula@ciglesch.lu et gemeisguart@ciglesch.lu

Page Facebook (Kalendula) et Page Facebook (Escher Geméisguart)

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19 Oct, 2021
admin19 octobre 2021Initiatives citoyennes, Producteurs

Jardin communautaire Breedewee

Qui sont-ils?

Le « Escher Quartiersgaart » est un jardin collectif initié par l’asbl Transition Minett sur un terrain mis à disposition par et avec le soutien financier de la ville d’Esch. Le jardin est ouvert à tous sur la base des principes de convivialité, courtoisie, solidarité, entraide, partage, respect des autres et de l’environnement. Le terrain est organisé avec des parcelles en pleine terre, des bacs, une serre, des arbustes à baies, une spirale aromatique et des parterres de fleurs, un compost et une cabane pour ranger les outils. Les principes du jardin sont : l’échange intergénérationnel et interculturel, le partage des connaissances, produire naturellement et consommer localement. Les récoltes sont communes. Les cultures sont décidées collectivement et une rotation des cultures est effectuée. En plus des sessions de jardinage, des repas sont organisés régulièrement entre les membres au jardin qui fabrique aussi leurs bacs, abris à insectes et nichoirs pendant l’hiver à l’atelier Facilitec.

Où les trouver?

Rue Large
L-4204 Esch-sur-Alzette

Description des produits disponibles

Le jardin propose la production de légumes pour l’autoconsommation.

Contact

Site Web : Jardin communautaire du Breedewee (cell.lu)

Adresse mail : jardin.esch@transition-minett.lu

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admin18 octobre 2021Lieux de consommation

HaPP

Qui sont-ils?

HaPP, qui est l’abréviation de « Healthy and Pure Products » (produits sains et purs), est un restaurant qui offre des produits sains et purs où tout est fait maison à partir de produits frais. Ils adoptent une approche de l’alimentation basée sur le bon sens en évitant les aliments transformés et en les remplaçant par des produits locaux de qualité, de préférence issus de l’agriculture biologique.

Où les trouver?

44 Avenue John F. Kennedy
L-1855 Luxembourg

Quand les trouver?

Du lundi au vendredi de 8h30 à 15h30.

Description des produits disponibles

Le menu change tous les jours et des jus frais sont proposés.

La particularité de cet établissement

Happ met l’accent sur les produits végétariens et végétaliens même si l’on peut y manger de la viande. Les produits proviennent d’un rayon de 160 km. La cuisine est saine et utilise de nombreuses plantes qui favorisent une bonne santé. L’atmosphère et la relation clients sont privilégiées. Le chef donne des cours de cuisine à la demande.

Contact

Site Web : www.happ.lu

Numéro de Téléphone : +352 26 20 16 49

Adresse mail : happ@happ.lu

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admin18 octobre 2021Producteurs

FRU by Georges Schiltz

Qui sont-ils?

Georges Schiltz a créé sa maison viticole FRU en 2016, après avoir longtemps aidé son grand-père qui tenait une distillerie traditionnelle. Depuis, il perpétue ce savoir-faire à travers une approche durable, cultivant des variétés de fruits traditionnelles.

Où les trouver?

8, rue Tudor
L-6582 Rosport

Quand les trouver?

Tous les jours sur rendez-vous

Description des produits disponibles

Fru produit du vin et des jus à base de fruits locaux et de variétés traditionnelles.

La particularité de cet établissement

La production est faite à travers une approche durable, en cultivant des variétés de fruits traditionnelles afin de respecter les vergers et biotopes locaux.

Contact

Site Web : www.fru.lu

Numéro de Téléphone :  +352 691 742 570

Adresse mail : georges.schiltz@tudorsgeeschter.lu

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« Changeons de Menu ! » rencontre avec FRU

https://vimeo.com/361986021
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admin18 octobre 2021Point de distribution, Transformateurs

Fromagerie de Luxembourg – Fleur de lait

Qui sont-ils?

La Fromagerie de Luxembourg est spécialisée dans la production de fromages italiens à partir de lait cru luxembourgeois. La production est artisanale et se fait sans additifs et autres produits chimiques. Leurs piliers principaux sont la qualité, la satisfaction de leurs clients et l’utilisation d’ingrédients du terroir.

Où les trouver?

93, rue de Bettembourg
L-5811 Fentange

Quand les trouver?

Du lundi au vendredi de 7h à 18h

Le samedi de 7h à 12h

Description des produits disponibles

La fromagerie propose divers fromages italiens fabriqués de manière artisanale : Mozzarella, Ricotta, Burrata, etc.

La particularité de cet établissement

Leurs produits frais sont aussi livrés dans différents restaurants et supermarchés situés au Luxembourg, ainsi que dans les pays limitrophes.

Contact

Site Web : www.fromalux.lu

Numéro de Téléphone : +352 36 71 21

Adresse mail : contact@fromalux.com

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admin18 octobre 2021Initiatives citoyennes, Producteurs

Am Gaertchen – Forum Pour l’Emploi

Qui sont-ils?

Forum Pour l’Emploi est une initiative sociale en faveur de l’emploi dont le projet de maraîchage « am Gaertchen » est l’un des projets. Sur 2 sites de production différents, des fruits et des légumes biologiques sont cultivés ainsi que des fleurs et des plantes sans pesticides.

Où les trouver?

Site Junglinster

Am Brouch
L-6139 Junglinster

Site Bastendorf

Am Eck
L-9351 Bastendorf

Quand les trouver?

Site Junglinster

Du lundi au vendredi de 09h à 14h

Site Bastendorf

Du lundi au vendredi de 08h30 à 14h30

Description des produits disponibles

Production de légumes et de fruits biologiques ainsi que de fleurs et plantes.

La particularité de cet établissement

Forum pour l’emploi assure toute la filière de production pour le maraîchage.

Les autres projets développés sont le transport à la demande, le service de buanderie et le service de nettoyage, les travaux de menuiserie, l’Acro-Parc et les jeux en hauteur (www.klammschoul.lu), ainsi que le service aux citoyens de travaux extérieurs.

Contact

Site Web : www.fpe.lu

Numéro de Téléphone : +352 80 48 85 1

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admin18 octobre 2021Initiatives citoyennes, Producteurs, Transformateurs

Equigaart

Qui sont-ils?

Equigaart est un jardin collectif, créé par la Commune de Junglinster, et qui s’inscrit dans une démarche de développement durable. L’esprit de « collectivité » et la préservation de l’environnement sont essentiels au projet.
La gestion des jardins collectifs de la commune de Junglinster a été confiée à «EquigaartLënster asbl».

Le but de l’association Equigaart est de produire des légumes biologiques et locaux et de proposer une initiation aux jardins familiaux, facteurs de biodiversité et de lien social.

Où les trouver?

Rue Edmond Goergen
L-6139 Junglinster

Quand les trouver?

Tous les jours sur rendez-vous

Description des produits disponibles

Production libre de fruits et légumes.

La particularité de cet établissement

Ce jardin permet la rencontre de différentes générations et cultures. L’objectif est de permettre l’échange tout comme l’éducation autour de la thématique du jardinage biologique. Le jardin travaille en étroite collaboration avec le Forum Pour l’Emploi. Une partie de leur parcelle est occupée par le jardin. Différentes parcelles sont proposées à la location. Les parcelles sont délimitées par des bandes fleuries. Un compost commun est mis à disposition. Des outils de jardinage ainsi qu’un accès à l’eau sont mis à disposition des jardiniers. Depuis 2016, un jardin de plantes médicinales et culinaires est réalisé. Il est mis à disposition de tous les jardiniers. De plus, des produits cosmétiques ont également été élaborés à l’aide de ces plantes. Différentes activités et rencontres sont organisées durant l’année, comme par exemple la Fête du Jardin, la participation au Marché de Junglinster, le Marché de l’Avent, des workshops thématiques. Ils ont également un verger « l’Equibongert » destiné à leurs membres.

Contact

Site Web : www.equigaart.lu

Adresse mail : info@equigaart.lu

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admin18 octobre 2021Producteurs, Transformateurs

Eppelpress

Qui sont-ils?

5ème génération d’agriculteur, Jean-Paul Friederes a décidé en 2008 d’intégrer à sa production, du jus de pomme. Initialement, l’idée était de presser du jus pour les personnes qui amenaient leur propre récolte de pommes, rapidement il a diversifié ses jus de fruits et les a proposés à la vente directe. Peu à peu la production de confitures et de sirops ainsi que de vinaigre balsamique ont élargi la gamme d’Eppelpress.

Où les trouver?

12 A Beforterstrooss
L-9365 Eppeldorf

Quand les trouver?

Du lundi au vendredi : 14h – 18h.

Le samedi : 10h – 12h / 14h – 16h30.

Description des produits disponibles

Tous les produits sont issus de fruits provenant de la ferme ou de culture régionale : Jus de pommes et mélange, jus de sureau, sirops de fruits, confitures, vinaigre balsamique, etc.

La particularité de cet établissement

Service pour les personnes en possession de 200 kg de pommes et plus : Amenez vos pommes et recevez en retour le jus de vos propres pommes.
Ils offrent également lors des activités pédagogiques à la ferme la possibilité aux enfants de découvrir la provenance des aliments et la valorisation de l’engagement des agriculteurs nécessaire à la production de notre nourriture quotidienne.

Contact

Site Web : www.eppelpress.lu

Numéro de Téléphone : +352 691 836 185

Adresse mail : friederes@eppelpress.lu

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admin18 octobre 2021Lieux de consommation, Point de distribution

Epicerie am Duerf

Qui sont-ils?

L’Epicerie Am Duerf est une épicerie qui propose des produits biologiques et conventionnels et le plus possible de produits locaux. La charcuterie, le fromage, les fruits et légumes sont frais et non emballés. Le verre est préféré comme emballage lorsque cela est possible. L’ambiance est celle des vieilles épiceries d’antan, tranquille et calme dans un cadre esthétique. Cette épicerie propose aussi des menus du jour.

Où les trouver?

17 rue Principale
L-9184 Schrondweiler

Quand les trouver?

Du mardi au samedi de 07h30 à 17h

Description des produits disponibles

Dans cette épicerie, on retrouve des produits biologiques et régionaux, des plats faits maison, des cosmétiques respectueux de l’environnement, de la papeterie, des produits d’entretien et d’hygiène, etc. Certains produits sont vendus en exclusivité dans cette épicerie comme les cosmétiques à l’huile d’olive crétoise par exemple.

La particularité de cet établissement

L’établissement a plusieurs activités: épicerie, restaurant et chambre d’hôtes. La salle est utilisée pour des cours (yoga le lundi soir de 19h à 20h30, et occasionnellement des cours de méditation ou de relaxation…). L’établissement a une convention avec la commune permettant aux clubs locaux d’utiliser la salle pour leurs réunions. La salle peut aussi être louée pour des formations aux entreprises avec possibilité de restauration sur place.

Contact

Site Web : www.epicerie-am-duerf.lu

Numéro de Téléphone : +352 26 88 321

Adresse mail : nathalie@epicerie-am-duerf.lu

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