Transformateurs

Qui sont-ils?

La ferme familiale Contert-Ruppert, Schéiferei an Dottësch est la seule bergerie au Grand-Duché du Luxembourg qui traite ses brebis et transforme le lait en fromages, yaourts et glaces.

Où les trouver?

9 A rue du Schlammestee
L-5770 Weiler-la-Tour

Quand les trouver?

Le jeudi : 16h – 18h, le vendredi : 16h – 19h et le samedi : 15h – 19h.

Description des produits disponibles

• Fromages de brebis frais ou affinés,
• Yaourts et glaces au lait de brebis : différents goûts selon les fruits de saison.

Particularité de l’établissement

Les fruits utilisés pour les glaces et les yaourts proviennent soit de leur propre verger (mirabelles, quetsches et pommes), de leur jardin (rhubarbe), de leur famille (framboises et cassis) ou d’entreprises locales (fraises et fleurs de sureau). Elles n’utilisent pas d’arômes ni de colorants dans leurs produits.

Contact

Site Web : www.bergerie-an-dottesch.lu

Adresse mail : dottesch@pt.lu

Numéro de téléphone : +352 26 67 22 17

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Qui sont-ils?

Coopérative d’agriculteurs du parc naturel de l’Our cultivant de la moutarde, du colza, du tournesol, du lin, du chanvre, du pavot, du sarrasin, etc. et qui transforme ensuite ces matières premières en aliments de qualité. Ils défendent la biodiversité, ainsi qu’une agriculture et une production alimentaire écologiques et durables.

Où les trouver?

2 Am Eck
L-9757 Kalborn

Description des produits disponibles

• Huiles comestibles
• Pâtes, Farines et Céréales
• Moutarde, Thé et Miel
• Boissons alcoolisées

La particularité de cet établissement

Pour ces producteurs, la durabilité est une priorité, ainsi ils utilisent des emballages compostables dans la mesure du possible.

Contact

Site Web : www.ourdaller.lu

Adresse mail : info@ourdaller.lu

Numéro de téléphone : +352 99 85 13

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Qui sont-ils?

Bio Haff « An Dudel » est une ferme d’élevage en plein air de poulets bio qui sont essentiellement nourris par une autoproduction d’une partie des matières premières.

Elle est la seule ferme à faire des pâtes à l’épeautre et aux œufs, à partir d’œufs invendables en grande surface. La ferme livre les clients et organise des visites pour favoriser la transparence.

Le système de chauffage de la ferme fonctionne à l’énergie solaire et copeaux en bois (maison, poulailler et séchage des pâtes). La ferme produit sa propre énergie et est quasiment autonome énergétiquement.

Où les trouver?

Rue de la Croix
L-4998 Sprinkange

Quand les trouver?

Tous les jours sur rendez-vous de préférence.  

Heures d’ouverture du shop : tous les samedis de 9h30 à 12h30.

Description des produits disponibles

La ferme propose des poulets entiers ou découpés ainsi que différentes pâtes fraiches, des sauces etc.

Les poulets et les pâtes de la ferme Bio-Haff an Dudel sont commercialisés directement au consommateur. Tous les produits sont issus de l’agriculture biologique, non génétiquement modifiés et sans aucun traitement chimique.

Contact

Site internet : Dudel Magie

Numéro de Téléphone : +352 691 370 886

Adresse mail : info@dudelmagie.lu   

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Qui sont-ils?

5ème génération d’agriculteur, Jean-Paul Friederes a décidé en 2008 d’intégrer à sa production, du jus de pomme. Initialement, l’idée était de presser du jus pour les personnes qui amenaient leur propre récolte de pommes, rapidement il a diversifié ses jus de fruits et les a proposés à la vente directe. Peu à peu la production de confitures et de sirops ainsi que de vinaigre balsamique ont élargi la gamme d’Eppelpress.

Où les trouver?

12 A Beforterstrooss
L-9365 Eppeldorf

Quand les trouver?

Du lundi au vendredi : 14h – 18h.

Le samedi : 10h – 12h / 14h – 16h30.

Description des produits disponibles

Tous les produits sont issus de fruits provenant de la ferme ou de culture régionale : Jus de pommes et mélange, jus de sureau, sirops de fruits, confitures, vinaigre balsamique, etc.

La particularité de cet établissement

Service pour les personnes en possession de 200 kg de pommes et plus : Amenez vos pommes et recevez en retour le jus de vos propres pommes.
Ils offrent également lors des activités pédagogiques à la ferme la possibilité aux enfants de découvrir la provenance des aliments et la valorisation de l’engagement des agriculteurs nécessaire à la production de notre nourriture quotidienne.

Contact

Site Web : www.eppelpress.lu

Numéro de Téléphone : +352 691 836 185

Adresse mail : friederes@eppelpress.lu

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