Producteurs

Qui sont-ils?

Cet agriculteur possède une exploitation de 62 ha, dont 36 ha de terres vertes et 26 ha de terres arables. En plus de l’orge, du blé et de l’avoine, le trèfle est cultivé dans les champs. Ils cultivent également de nombreux légumes en biodynamiques : pommes de terre, carottes, oignons, choux rouges, choux, etc. planté. Le cœur de la ferme se compose de 30 vaches laitières biologiques avec leur progéniture et un taureau, de moutons à tête noire, de lapins, de cochons et d’abeilles. En 2007, la ferme a commencé sa conversion du conventionnel au « bio » et « demeter ». En 2009, elle acquiert le label Demeter, c’est-à-dire qu’il cultive biologiquement et dynamiquement. Ainsi, les engrais artificiels ou les agents phytosanitaires ne sont pas utilisés, son propre fumier représente son seul engrais dans ses champs. Biologiquement dynamique signifie également qu’ils essayent de produire des aliments équitables pour les hommes, les animaux et la nature. Du début du printemps à la fin de l’automne, ses animaux sont dehors dans les prés. L’été, les vaches viennent à l’étable 1h le matin et le soir pour être traites puis repartent à l’alpage. Ses animaux sont nourrit que de foin en hiver, pas d’ensilage. Les animaux sont en meilleure santé car la nourriture est adaptée à leur digestion. Le lait reste d’une qualité constante tout au long de l’année.

Où les trouver?

1 Henkesbësch, L-9835 Hoscheid-Dickt

Quand les trouver?

Le samedi : 9h – 15h ou sur rendez-vous.

Description des produits disponibles

Outre une diversité de légumes, cet agriculteur produit de la viande, du lait et du miel.

Fort de leur démarche, il souhaite vendre ses produits de manière aussi durable et respectueuse de l’environnement que possible. Ainsi, il demande à ses clients d’apporter leur sac pour limiter les emballages superflus. Les contenants en verre sont repris et nettoyés. Pour des raisons d’hygiène, la viande fraîche doit être emballée sous vide, néanmoins, les clients peuvent apporter leur contenant lors de la commande pour également emporter la viande chez eux.

Contact

Site Web : kaes-haff.lu

Numéro de Téléphone : +352 99 00 96 

Adresse mail : info@kaes-haff.lu

Page Facebook

Qui sont-ils?

Agriculteur converti au bio et éleveur de vaches laitières et allaitantes ainsi que de poules pondeuses.

Roland Scharll gère sa ferme biologique avec l’aide de sa femme et de son père. Il représente un mode de vie qui consiste à bien entretenir et protéger les ressources mises à sa disposition. Une expérience clé avant la transition en bio : le fermier est rentré chez lui auprès de ses enfants après le travail avec les mains pleines d’agents de décapage. A partir de ce moment, il se décida à ne plus utiliser de produits chimiques toxiques parce qu’il en fut dégoûté. L’échange avec d’autres agriculteurs convertis au bio a alors été le déclencheur décisif. Depuis 2010, la ferme est gérée de manière biologique et est conçue aussi simplement que possible – fidèle à la devise : moins, c’est plus.

Où les trouver?

3 bei Hencksebréck, L-9760 Lellingen

Description des produits disponibles

Grâce à ses animaux, ce fermier produit du lait, de la viande de bœufs et des œufs.

Contact

Numéro de Téléphone : +352 621 26 54 05 

Adresse mail : rscharll@yahoo.de

Qui sont-ils?

Agriculteurs convertis au bio et producteurs de légumes.

Où les trouver?

23 ierwescht Duerf, L-9747 Enscherange

Description des produits disponibles

Leurs graines de moutardes servent à fabriquer de la moutarde et celles de sarrasin de la farine de sarrasin. Ils produisent également des légumes et pommes de terre.

Contact

Numéro de Téléphone : +352 92 08 76

Adresse mail : roland.fischbach@education.lu

Qui sont-ils?

Agriculteurs convertis au bio et éleveurs de vaches laitières et de poules pondeuses.

Pierre Dormans-Reiff a converti sa ferme au bio en 2001. Il s’intéressait à l’agriculture biologique depuis un certain temps et s’est inspiré d’autres agriculteurs biologiques. À l’époque, la crise de l’ESB sévissait dans l’agriculture conventionnelle, ce qui l’a complètement convaincu de gérer son exploitation de manière biologique. Désormais, il voulait travailler main dans la main avec la nature.

En 2018, André a repris la ferme de ses parents. Lui et sa femme travaillent ensemble dans l’exploitation multigénérationnelle et sont activement soutenus par ses parents. Tous les deux pensent qu’il est important que les enfants aient une bonne relation avec l’agriculture. Ceux-ci passent donc le plus de temps possible à la ferme.

Où les trouver?

23 Duarrefstrooss, L-9749 Fischbach

Description des produits disponibles

Ils proposent de la viande de bœufs, du lait ainsi que des œufs.

Contact

Numéro de Téléphone : +352 92 15 15 

Adresse mail : dormans@outlook.de

Qui sont-ils?

La ferme biologique Schanck-Haff est l’une des pionnières dans l’agriculture biodynamique au Luxembourg. Elle est gérée avec la motivation de développer une entreprise agricole diversifiée tout en préservant l’environnement naturel et en produisant des énergies alternatives. On y trouve la conscience que les denrées de haute qualité ne peuvent être produites que dans une nature saine. La décision d’opter pour l’agriculture biodynamique a été prise en raison des connaissances étendues des agriculteurs Demeter sur les problèmes agricoles et environnementaux. On peut sentir le désir de connaissance et la curiosité pour l’innovation dans cette ferme ! Ainsi, cette ferme est la preuve vivante que l’agriculture biologique fonctionne également dans le nord du pays, et cela depuis 40 ans maintenant.

Ces agriculteurs cultivent des céréales, des légumes et élèvent des vaches laitières.

Où les trouver?

10 Duarrefstrooss, L-9755 Hupperdange

Description des produits disponibles

Une partie de leur lait est disponible à la vente et le reste est transformé en fromages de vache à pâte dure et sec.

Contact

Numéro de Téléphone : +352 99 75 08 

Adresse mail : schanck-alex@hotmail.com

Qui sont-ils?

La famille Schaus-Colbach exploite une ferme centrée sur le bien-être des animaux et de la nature. Ils produisent notamment leurs propres céréales fourragères, ils élèvent également des vaches et leurs veaux et produisent des légumes issus de l’agriculture biologique.

Cette exploitation est une entreprise familiale typique où la famille passe beaucoup de temps avec les animaux et dans la nature. L’emploi n’est pas toujours considéré comme un travail pur, mais aussi comme un moyen de s’épanouir. Le bien-être des animaux est important pour eux. Ils veulent produire en grande partie de manière indépendante, c’est-à-dire qu’ils nourrissent leurs animaux avec leurs propres produits tels que les céréales fourragères ce qui leur permet d’acheter le moins possible. La biodiversité des graminées/herbes sur les pâturages contribue également à la bonne qualité du fourrage. Il est important pour eux de contribuer à la conservation de la nature avec des méthodes de production biologique et de pratiquer une agriculture proche de la nature.

Où les trouver?

15 op Tomm, L-9946 Binsfeld

Description des produits disponibles

Outre leurs légumes issus de l’agriculture biologique, cette famille propose de la viande de boeufs et veaux.

Contact

Numéro de Téléphone : +352 26 95 78 60 

Adresse mail : ncolbach@hotmail.com

Qui sont-ils?

Maraichère et éleveuse de volailles convertie au bio.

Où les trouver?

Wathermoolerweg, L-9943 Hautbellain

Description des produits disponibles

Cette maraichère propose, en plus de ses fruits et légumes, des volailles et leurs œufs.

Contact

Numéro de Téléphone : +352 99 74 47 

Adresse mail : brigitte.7aller@hotmail.com

Qui sont-ils?

Ce petit vigneron indépendant privilégie les faibles rendements et une récolte tardive afin de garantir la qualité de ces vins. De plus, la viticulture se fait au maximum dans le respect de la nature afin d’avoir des vins exprimant au mieux leur terroir : travail manuel des terrasses, absence d’herbicides et d’insecticides. La lutte contre les maladies cryptogamiques se fait avec les produits autorisés en viticulture biologique. Il n’y a cependant pas de certification. L’apport d’engrais se limite à de faibles quantités de compost et à des engrais verts qui améliorent également la structure des sols.

Où les trouver?

11A rue du Pont, L-6581 Rouspert

Description des produits disponibles

Ce vigneron propose différents vins : Auxerrois, Pinot Gris et Riesling.

Contact

Numéro de Téléphone : +352 621 28 61 31 

Adresse mail : vins@renekrippes.lu

Qui sont-ils?

Producteur de vins issus de l’agriculture biologique. Ce vigneron travail de manière artisanale, il sélectionne ses raisins et ne cherche pas à avoir un fort rendement afin de préserver la qualité de ses vins. Ses vignes ont plus de 100 ans. Leur devise : « La protection de la nature par la vinification » est leur plus grande motivation.

Où les trouver?

27 rue de la Montagne, L-6586 Steenem

Quand les trouver?

Il organise des dégustations au sein de son vignoble. On peut retrouver un bon de commande sur leur site internet pour acheter ses bouteilles de vin.

Description des produits disponibles

Ce producteur propose différents vins : Elbling, Pinot Blanc, Gris et Noir, Chardonnay et Riesling.

Contact

Site Web : biowenzer.wixsite.com

Numéro de Téléphone : +352 691 62 87 31 

Adresse mail : luc.roeder@biowenzer.lu

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Qui sont-ils?

Larry Claire est une apicultrice amatrice pour qui il est important de contribuer à la biodiversité grâce aux abeilles.

Où les trouver?

2A rue de la Montage, L-6245 Mullerthal

Description des produits disponibles

Miel

Contact

Numéro de Téléphone : +352 691 82 30 11

Adresse mail : larryclaire@hotmail.com