Kilogram propose la commande de produits locaux (issus de producteurs habitant à moins de 50 km du dépôt), issus de l’agriculture biologique ou raisonnée et sans emballage superflu (vrac reconditionné en bocal consigné) via son site internet. Les commandes peuvent être retirées sur place ou livrées.
Où les trouver?
6 um Flouer, L-8368 Hagen
Description des produits disponibles
De nombreux produits sont disponibles et référencés sur leur site internet : Légumes, Fruits, Produits laitiers, Œufs, Epicerie salée, Epicerie sucrée, Céréales, Féculents, Légumineuses, Boissons et autres (entretien, hygiène, cosmétique, etc.).
La laiterie Thiry fait partie d’une exploitation de vaches laitières qui renonce à l’utilisation de produits génétiquement modifiés pour l’alimentation des animaux élevés. Pour respecter la philosophie durable de la ferme et les besoins des animaux, les vaches de l’exploitation ont suffisamment de liberté de mouvement dans l’étable en hiver ainsi que dans les prés en été. Le lait de la laiterie, vendu sous le label « Fair Mëllech » est traité sous contrôle administratif uniquement selon une méthode traditionnelle ; le lait est courtement chauffé à 75 °C directement après la traite et ensuite homogénéisé. Étant donné qu’au cours de ce processus, le lait n’est ni standardisé ni centrifugé, il garde sa teneur naturelle en graisse – et par là même son goût et ses composants naturels. Le lait de Schouweiler, qui se conserve jusqu’à 10 jours, peut être acheté directement à la laiterie ou dans les magasins des environs.
Où les trouver?
19 rue du Stade, L-4995 Schouweiler
Description des produits disponibles
Molkerei Thiry propose différents produits à base de lait de vache comme du lait frais entier ou demi-écrémé ou chocolaté, des yaourts ou des glaces.
Opyos Beverages fabrique des spiritueux en petite série, inspirés du patrimoine local du Grand-Duché de Luxembourg.
Originaire de la vallée de l’Ernz Blanche, à l’Est du Grand-Duché de Luxembourg, Opyos Beverages est fière d’être installée dans une région rurale respectée pour sa richesse en variétés de fruits anciens et ses vergers pittoresques. Le constat que les procédés autrefois traditionnels de transformation de ces fruits en boissons à forte teneur en eau sont sur le point de disparaître, ce qui a donné une idée à ses 3 fondateurs. Le désir de faire revivre un patrimoine en voie de disparition au moyen d’une interprétation moderne. Leur aspiration est d’utiliser des ingrédients locaux afin de doter leurs créations d’une touche luxembourgeoise très particulière. Le goût unique d’Opyos est enraciné dans l’équilibre subtilement trouvé entre les plantes indigènes et les ingrédients typiques de l’esprit. Le résultat est une ligne de produits exclusive aux puissantes saveurs du terroir local, inspirée du Grand-Duché de Luxembourg.
Où les trouver?
7 Route de Reisdorf, L-9364 Keiwelbach
Description des produits disponibles
Opyos Beverages propose différents Gins, Pastis et Vermouth que l’on retrouve plus en détails sur leur site internet.
Dès 1982, André Zewen a planté 1150 noyers greffés et récolte depuis maintenant 30 ans des noix issus de l’agriculture biologique. Il est également éleveur de brebis. Les 2 productions se complémentent dans un système harmonieux d’agroforesterie fruitière, aux atouts écologiques multiples et scientifiquement prouvés.
Où les trouver?
1 J.B. Zewenstrooss, L-9454 Fouhren
Quand les trouver?
Sur rendez-vous ou sur leur site internet.
Description des produits disponibles
André Zewen propose à la vente des noix et de l’huile de noix issus de l’agriculture biologique.
Les noix de la nouvelle récolte sont généralement prêtes à la vente, dès octobre. La nouvelle huile est mise en bouteille dès novembre.
Les produits sont mis en vente jusqu’à épuisement des stocks.
De Beiefritz est une jeune exploitation apicole fondée en 2015 au Luxembourg. Pour cet apiculteur, il est important de traiter les abeilles de manière naturelle, afin de pouvoir récolter le miel le plus durablement et naturellement possible. Il utilise donc des pratiques durables et écologiques afin d’avoir un miel aussi pur et sans résidus que possible. Il pratique notamment l’apiculture dans des ruches en bois.
En plus du miel, il produit une bière au miel luxembourgeois ainsi que des savons artisanaux à base d’huiles certifiées biologiques, d’huiles d’origine luxembourgeoise.
Où les trouver?
76 route de Remich, L-5330 Moutfort
Quand les trouver?
Vente en ligne via le site internet avec livraison uniquement.
Description des produits disponibles
Cet apiculture propose du miel, de la bière au miel ainsi que des huiles et savons.
Le domaine Krier-Welbes a été fondée en 1957 par Fernande et François Krier-Welbes, les parents de l’actuel propriétaire. Guy Krier a repris l’entreprise le 14 juillet 1993 et entre-temps les modestes 3,5 hectares sont passés à près de 14 hectares, gérés selon les règles de l’agriculture biologique depuis fin 2009. Les vignes sont réparties sur les côtes des communes de Stadtbredimus (1,3 ha) et de Schengen (12,5 ha).
La culture biologique des vignobles, associée à une gestion soignée de la cave procure des vins élégants et fruités, qui sont marqués par leur terroir respectif.
Beaucoup de leurs clients leur confirment que leurs vins sont digestes et ont un grand potentiel de vieillissement.
Où les trouver?
3 rue de la Gare, L-5690 Ellange-Gare
Quand les trouver?
Sur rendez-vous ou sur leur site internet.
Description des produits disponibles
Ce vigneron vend des vins de terroir : Elbling, Rivaner, Auxerrois, Pinot Blanc, Gris, Noir, Riesling, Chardonnay, etc. ainsi que des crémants.
La particularité de cet établissement
Vigneron indépendant de la Moselle luxembourgeoise avec presque 14 hectares de vignes dans les communes de Schengen et Stadtbredimus, ce domaine est actuellement le plus grand domaine viticole bio de la Moselle luxembourgeoise.
A Schéiwesch – Du grain au pain est une boulangerie paysanne, fondée en 2021 par François Kieffer, qui produit des farines et du pain à partir de blés anciens et sauvages, issus d’une production locale et agroécologique. Le pain à l’ancienne est réalisé au levain naturel et au feu de bois. A Schéiwesch maîtrise ainsi l’ensemble du processus de la fabrication du pain, d’où le slogan «Du grain au pain».
Où les trouver?
30, Rue d’Oetrange L-5333 Moutfort
Quand les trouver?
Du mardi au vendredi : 15h – 18h
Description des produits disponibles
Les variétés de pains :
Pain de campagne (blé, seigle et petit son) , Pain 1950 (pain blanc), Pain d’épeautre, Pain de seigle (seigle jaune), Pain aux graines de lin, Pain aux graines de tournesol, Pain aux graines de courge, Pain aux noix, Pain d’engrain (petit épeautre), Pain d’amidonnier sauvage
→ confectionné en : 500 / 750 / 1000 / 1500g
Les variétés de farines :
Farine de blé (Automne rouge barbu ou Siebenkorn), Farine de blé complète, Petit son, Farine d’épeautre, Farine de seigle, Farine d’engrain (petit épeautre), Farine d’amidonnier sauvage
D’autres produits sont également disponibles à la vente comme de la volaille, du miel, etc.
La particularité de cet établissement
Depuis 12 ans, François Kieffer recherche, sélectionne et cultive des variétés anciennes de blé. 7 variétés d’âges différents ont été sélectionnées et multipliées pour faire du pain. Le blé est cultivé localement sans pesticides et engrais artificiels.
Les variétés anciennes contiennent moins de gluten qu’une variété moderne, et le gluten se présente sous une forme moléculaire plus molle et donc plus digeste que le gluten d’aujourd’hui. De plus, une variété ancienne de blé contient environ 1/3 de plus de minéraux par rapport à une variété moderne. Par la fermentation longue, les minéraux peuvent être absorbés à 100% par notre appareil digestif.
Les grains sont conservés, sans l’utilisation d’insecticides, et nettoyés dans le stockage de la boulangerie. La mouture hebdomadaire dans leur moulin à meules de pierre se fait de sorte que la farine ne soit pas chauffée et que la composition nutritionnelle du blé et les qualités organoleptiques de la farine soient préservées.
La pâte pour réaliser le pain est composée uniquement de farine, d’eau et de sel et elle est fermentée au levain naturel. Cuit ensuite au feu de bois, le pain fait preuve de saveur, de richesse en nutriments et d’une digestibilité facile.
Carottes tordues, courgettes surdimensionnées, fraises minuscules : On.perfekt donne une deuxième chance aux aliments et a créé, depuis le mois de septembre 2022, le premier magasin luxembourgeois, dans lequel les aliments qui ne respectent pas les normes ou ayant dépassés la durée de conservation minimale sont vendus.
On.perfekt est une société coopérative reconnue comme entreprise sociale. Ils s’engagent à investir 100% des bénéfices dans la réalisation des objectifs écologiques et sociaux de On.perfekt.
Où les trouver?
Bloc B de la rue commerçante Nordstroos, 9 Maarbürgerstroos, Marnesch
Quand les trouver?
Le lundi, vendredi et samedi : 9h – 19h.
Description des produits disponibles
Vente d’aliments imparfaits, hors normes provenant des producteurs locaux et régionaux (aliments trop tordus, trop petit, trop grand et aliments qui ont presque ou déjà dépassés le date de durabilité minimale) : Fruits, Légumes, Produits laitiers, Epicerie salée, Epicerie sucrée, Pain, Viennoiseries, Pâtisseries, Boissons, etc.
La particularité de cet établissement
On.perfekt a 3 objectifs : Réduire le gaspillage alimentaire, soutenir activement les producteurs de denrées alimentaires dans la distribution de ces denrées et informer les consommateurs sur la problématique existante.
La coopérative Vun der Atert a été fondée en août 2016 à Beckerich à l’initiative de la Commission de l’économie rurale du canton de Redange. La coopérative a pour objectif de développer des systèmes agroalimentaires innovants et des projets écologiques.
Leur devise : équitable, transparente et respectueuse envers les animaux, les hommes et la nature.
Avec leurs projets, ils souhaitent renforcer l’agriculture régionale, créer de nouveaux emplois durables et sensibiliser les habitants à une alimentation saine et locale.
Cette coopérative produit des légumes locaux, de saison, équitables et issus de l’agriculture biologique.
Où les trouver?
6 rue Jos Seylerstroos L-8522 Beckerich
Quand les trouver?
La distribution des légumes est organisée tous les vendredis de 17h à 19h.
Description des produits disponibles
Légumes de saison, locaux et issus de l’agriculture biologique.
La particularité de cet établissement
La coopérative Vun der Atert est composée d’une équipe bénévole de consommateurs et de producteurs à la recherche de nouvelles solutions et projets pour une croissance saine et respectueuse du paysage agricole régional. Leur objectif est de développer des systèmes agroalimentaires innovants et des projets écologiques.
Georges Schiltz a toujours aidé son grand-père qui tenait la distillerie traditionnelle. Et il a ensuite pris la relève et l’offre de la manufacture s’est peu à peu développée et diversifiée. Le 1er vignoble a été cultivé en 2014 et le 1er vin du merveilleux CLOS de la JOIE à Rosport en est le résultat, et il peut donc s’en réjouir !
Où les trouver?
8 rue Tudor L-6582 Rosport
Quand les trouver?
Uniquement sur Rendez-vous
Description des produits disponibles
Il produit des liqueurs, eaux de vie et spiritueux ainsi que des sirops et jus de fruits.
La particularité de cet établissement
Il privilégie la production de fruits sans pesticide. Les jus sont mis dans des bag-in-box ou des bouteilles réutilisables afin de réduire les emballages.
