Ce jardin du Bâtiment 4 a pris racine à travers le projet F.U.T.U.R.E. dans le cadre d’Esch22. Il est composé d’une serre, de wicking-beds : bacs de culture avec une réserve d’eau intégrée permettant d’espacer les arrosages et de diminuer l’évaporation, d’une spirale aromatique et d’une petite fontaine.
Le jardin est sur un sol pollué du fait de sa situation sur un ancien site d’exploitation d’Arcelor Mital. Des analyses du sol ont été faites. Cela implique des cultures en bacs. Cette année 2023 constitue une nouvelle étape, en effet libre à ceux qui souhaitent reprendre et s’investir de venir rejoindre le jardin. Un petit groupe s’est formé début janvier 2023 et commence l’entretien, les futurs aménagements et les cultures.
Où les trouver?
Bâtiment 4, Domaine du Schlassguart, 66 rue de Luxembourg, L-4149 Esch-sur-Alzette
Cette ferme d’une superficie de 45 hectares possède 40 vaches Holstein-Frisonnes pour la production laitière. Leur ferme est aussi à vocation pédagogique. Cette ferme est également une distillerie avec ses 400 arbres fruitiers à haute tige utilisés pour la production de leurs propres eaux-de-vie de fruits et liqueurs parfumées uniquement avec des fruits naturels provenant de son propre verger.
La distillerie a renoncé à l’utilisation de sucre et d’arômes ajoutés lors de la fabrication de sa « Marque Nationale », des eaux-de-vie certifiées auxquelles sont régulièrement décernés des prix. La distillerie a été innovatrice, elle produit le premier whisky original luxembourgeois, fabriqué à partir de différentes variétés de grains. La distillerie dispose également d’une salle de dégustation pouvant accueillir 50 personnes.
Où les trouver?
9A rue Puert, L-5433 Niederdonven
Quand les trouver?
Les produits sont disponibles dans leur magasin, en vente directe ou sur leur site internet.
Description des produits disponibles
Ils vendent diverses boissons : eaux-de-vie, liqueurs, whisky, gin et cidre.
Déjà 6 générations passionnées par la production d’aliments de qualité.
La quête de la perfection et le constant développement des chaînes de production sont pour eux une priorité. C’est seulement ainsi qu’ils peuvent proposer des produits de qualité, qui correspondent aux meilleurs critères de qualité.
Où les trouver?
1 rue de Moutfort, L-5310 Contern
Quand les trouver?
Du mardi au jeudi : 14h – 18h30, le vendredi : 8h – 12h / 14h – 18h30 et le samedi 8h – 16h.
Description des produits disponibles
Haff Muller-Lemmer – producteur de fruits, légumes, pommes de terre :
Depuis plusieurs années, ils cultivent avec soin dans leurs champs situés dans la région des fruits et des légumes sains et riches en vitamines. Ces fruits et légumes arrivent de leurs champs à votre assiette sans détour.
Ils commencent la saison avec la rhubarbe, les fraises et les asperges, des fruits et légumes de printemps.
Pour la saison d’été ils cultivent une grande variété de salades, des carottes, des oignons, de l’ail ainsi que des cerises, des mirabelles, et des quetsches et encore d’autres…
Á l’arrière-saison ils mettent en avant toutes variétés de choux, du céleri, des pommes de terre, des pommes, poires, des coings et encore beaucoup d’autres produits…
Distillerie Muller-Lemmer – producteur de spiritueux :
Ce n’est qu’avec des fruits de grande qualité qu’ils peuvent produire des distillats exquis. Une partie des fruits utilisés sont produits par eux-mêmes. Une autre partie vient de cultivateurs ou propriétaires de fruits locaux. Ils accordent beaucoup d’importance à la production locale et soutiennent ainsi le maintien des vergers luxembourgeois.
Le goût hors du commun de leurs eaux-de-vie et liqueurs, ainsi que de leur Twin Gin et du Whisky « Eim Néckels » vient de la parfaite harmonie entre des ingrédients de très bonne qualité.
Ils accueillent leurs clients dans leur salon de dégustation pour découvrir leurs eaux-de-vie et liqueurs. Vous pouvez également louer le salon de dégustation pour des fêtes privées, pour des séminaires ou pour des événements d’entreprise.
La Distillerie Adam a été fondée en 1907 par Jean Adam. La distillerie d’origine était spécialisée dans la production d’eaux-de-vie à base de céréales (eau-de-vie de grains). Plus tard, la distillation des fruits locaux et bio, comme les pommes, prunes, mirabelles et cerises, ont été ajoutés.
Aujourd’hui, les propriétaires se sont principalement spécialisés sur la distillation des fruits de leurs propres vergers qu’ils cultivent de façon biodynamique. En 2007, donc à l’occasion du 100ième anniversaire de la distillerie, ils ont décidé d’installer un musée sur leur site afin de permettre aux visiteurs de découvrir une collection d’objets et documents en rapport avec le métier du distillateur.
Où les trouver?
13 rue d’Olm, L-8281 Kehlen
Quand les trouver?
Le vendredi : 14h – 18h et le samedi : 10h – 17h
Description des produits disponibles
Cette distillerie propose une grande variétés d’eaux-de-vie et de liqueurs issus de leurs fruits biologiques.
Apiculteur produisant différents produits grâce à ses abeilles. Selon lui, les abeilles sont essentielles pour nous, ainsi que pour les plantes et les animaux. Elles contribuent dans une large mesure à la préservation de nos herbes, plantes cultivées et variétés de fruits.
Où les trouver?
3 Lauterborn-Halte, L-6562 Lechternach
Description des produits disponibles
Cet apiculteur propose différents produits : miel, pollen, propolis et gelée royale.
La création de l’ASBL Aanwen’s Gaart en 2017 repose sur les principes de la permaculture, de l’agriculture biologique, de la convivialité et du partage d’expérience entre membres. Le terrain est gracieusement mis à disposition par la commune de Niederanven.
Le terrain du « Jardin Communautaire » se trouve en zone de protection naturelle et est adjacent au rucher communal. De ce fait, certaines prescriptions édictées par le Ministère de l’environnement s’appliquent. L’accès au jardin est réservé aux membres de l’association et au paiement d’une cotisation.
Où les trouver?
A côté de la Maison Relais de Niederanven, L-6970 Niederanven
La ferme-aventure de Buschdorf « A Steffen’s » propose de nombreuses activités à ses visiteurs pour en apprendre davantage sur le quotidien d’une entreprise agricole : labourer, semer, récolter, nourrir, traire, etc. Tout est prévu pour qu‘au milieu de tant d’activités, les plaisirs culinaires ne soient pas oubliés : la famille Steffen-Majerus possède, depuis 3 générations, un assortiment varié de pommes de terre « produits du terroir » cultivées à la ferme, déclinées dans les variétés Annabelle, Belle de Fontenay, Bintje, Charlotte, Corine, Désirée, Nicola, Ukama et Victoria. « A Steffen’s » propose aussi des courges en automne.
Où les trouver?
49 An Urbech, L-7418 Buschdorf
Quand les trouver?
En vente directe sur l’exploitation sous forme de self-service.
Description des produits disponibles
Ils vendent des pommes de terre de différentes variétés (filets de 2.5, 5, 10 ou 25 kg) ainsi que des courges en automne.
Créé en 1872, le Domaine Sunnen-Hoffmann s’étend aujourd’hui sur une superficie de 9,3 ha de vignobles bénéficiant des meilleures expositions de la région de Remerschen.
La philosophie est restée la même depuis maintenant 5 générations : « Produire des vins dans le respect de la nature afin que ceux-ci reflètent toujours la typicité du terroir et du cépage ».
En 2001, le Domaine Sunnen-Hoffmann est devenu le premier domaine viticole de la Moselle Luxembourgeoise à cultiver ses vignobles en viticulture biologique (Bio-Lëtzebuerg).
Depuis 2005, ils sont membre de la APFAPL (Association pour la Promotion des Fermes d’Accueil et Pédagogiques au Grand-Duché de Luxembourg) et depuis 2009, ils sont devenus un des 8 « Demonstrations betriebe Biologischer Landbau » au Grand-Duché de Luxembourg. Sunnen-Hoffmann est membre fondateur de la première charte de qualité de Luxembourg « Domaine et Tradition ».
Depuis 2011, leurs vignes sont également travaillées selon certains principes de la viticulture biodynamique.
Où les trouver?
6 Wisswee, L-5441 Remerschen
Quand les trouver?
Leurs vins sont disponibles en vente directe dans leur domaine du lundi au vendredi : 8h – 12h / 13h30 – 17h ou en commande sur leur site internet.
Description des produits disponibles
Ce viticulteur propose une dizaines de cépages locaux différents : Elbling, Rivaner, Auxerrois, Pinot Blanc, Gris ou Noir, Chardonnay, Riesling, Muscat-Ottonel, Gewürztraminer, Cabernet Blanc et Pinotin.
La particularité de l’établissement
Ils peuvent également organiser des visites et des dégustations de vins sur rendez-vous.
Chocolatier artisanal du Grand-Duché du Luxembourg depuis 2005. Les recettes sont élaborées dans le respect des saveurs locales ou de saison.
Cette chocolaterie s’approvisionne dans des plantations où le producteur est au cœur de toutes les attentions : les fèves de cacao sont reconnues pour leur goût unique et obtenues dans des conditions respectueuses des hommes et de l’environnement (prix fixe pour une rémunération plus juste des planteurs, protection de l’habitat naturel des fèves pour lutter contre la disparition des variété, droit des planteurs et accès à l’éducation).
Pour rendre leurs chocolats plus responsables, ils ont choisi de les présenter dans des emballages en cartons recyclés. La partie transparente est en plastique bio à base de fibre de bois, ce qui les rend 100% biodégradables et compostables.
Enfin, ils travaillent en collaboration avec Graine de Vie, une association qui a pour mission de compenser l’empreinte écologique des habitants en plantant des arbres dans les pays en voie de développement. Chaque année, ils participent à leurs côtés à la plantation de 12 000 arbres.
Où les trouver?
Atelier : 52A rue de Koerich, L-8437 Steinfort
Boutique : 1 rue Philippe II, L-2340 Luxembourg
Quand les trouver?
Atelier : du lundi au vendredi : 9h – 18h
Boutique : du mardi au samedi : 10h – 18h
Leurs produits sont également disponibles sur leur site internet.
Description des produits disponibles
Cette chocolaterie propose un large choix de produits à base de chocolat : coffrets et tablettes de chocolats, pâtes à tartiner, gourmandises, etc.
L’une des principales activités de cette ferme fruitière est de réveiller l’intérêt pour d’anciennes sortes de pommes qu’elle cultive depuis plus de 80 ans. Outre sa production de pommes et de jus de pommes issus de l’agriculture biologique, cette ferme propose également de nombreux produits artisanaux tels que des sirops, des confitures, du miel, de la viande d’agneau ou tout simplement des fruits et légumes – quetsches, mirabelles, courges. Cette exploitation utilise des méthodes qui allient respect de l’environnement et production de fruits de saison, pour garantir une qualité irréprochable aux produits issus de leurs vergers. Elle a notamment obtenu le label Bio en 2018. Cette distinction récompense leurs engagements et leurs méthodes de culture qui se veulent responsables, en privilégiant systématiquement l’équilibre écologique, grâce à une faune auxiliaire qui permet de limiter naturellement la présence des nuisibles.
Où les trouver?
Rue de Steinsel, L-8154 Bridel
Quand les trouver?
Du lundi au samedi : 13h – 18h
Description des produits disponibles
Cette ferme propose à la vente un large choix de produits artisanaux, locaux et issus de l’agriculture biologique : Viande d’agneau, Légumes (courges, etc.), Fruits (pommes, quetsches, mirabelles, noix), Epicerie sucrée (confitures, miel), Boissons (jus de pommes et sirops), etc.
