admin17 février 2023Lieux de consommation, Point de distribution

Rawdish

Qui sont-ils?

Rawdish est un restaurant végétarien au concept étonnant : 4 bases et 4 toppings – soit 16 possibilités différentes pour le lunch. Leur ambition est d’apporter une option saine et abordable pour le lunch.

A l’intérieur de ces jolies petites barquettes transparentes – faites en sucre, pour limiter l’utilisation du plastique et les déchets – des préparations véganes, élaborées dans leur laboratoire à Sandweiler, à partir uniquement de produits locaux, en provenance du Luxembourg et de la Grande-Région, à quelques exceptions près, à l’instar du quinoa. Et pour pousser le concept écologique encore plus loin, les déchets organiques, par exemple lorsqu’ils réalisent leurs jus, retournent aux agriculteurs locaux, pour qu’ils l’utilisent comme compost.

Où les trouver?

2A Place de Paris, L-2314 Luxembourg

Quand les trouver?

Leur magasin est ouvert du lundi au vendredi, de 8h à 16h. Ils livrent également du lundi au vendredi et proposent des livraisons gratuites pour les commandes supérieures à 60 € dans un rayon de 10 km du site de production de Rawdish à Sandweiler. Leurs produits sont également disponibles dans une gamme de magasins de proximité au Luxembourg référencés sur leur site internet.

Description des produits disponibles

Vous avez le choix parmi plus de 30 plats chauds, salades, desserts et jus pressés à froid à base de plantes.

Contact

Site Web : www.rawdish.lu

Numéro de Téléphone : +352 28 77 33 48

Adresse mail : production@rawdish.bio

Page Facebook

Page Instagram

Read More
admin17 février 2023Producteurs

Hunneg vum Beiemann

Qui sont-ils?

Apiculteur convertit au bio depuis 2007.

Où les trouver?

13A rue de Mamer, L-8390 Nospelt

Description des produits disponibles

Il propose différents produits comme du miel, de la liqueur de miel, du pollen, de la cire d’abeille, etc. référencés sur son site internet.

Contact

Site Web : beien.molito.net

Numéro de Téléphone : +352 691 67 10 49

Adresse mail : joe.molitor@gmail.com

Page Facebook

Read More
admin17 février 2023Point de distribution

Kilogram

Qui sont-ils?

Kilogram propose la commande de produits locaux (issus de producteurs habitant à moins de 50 km du dépôt), issus de l’agriculture biologique ou raisonnée et sans emballage superflu (vrac reconditionné en bocal consigné) via son site internet. Les commandes peuvent être retirées sur place ou livrées.

Où les trouver?

6 um Flouer, L-8368 Hagen

Description des produits disponibles

De nombreux produits sont disponibles et référencés sur leur site internet : Légumes, Fruits, Produits laitiers, Œufs, Epicerie salée, Epicerie sucrée, Céréales, Féculents, Légumineuses, Boissons et autres (entretien, hygiène, cosmétique, etc.).

Contact

Site Web : kilogram.lu

Numéro de Téléphone : +352 691 32 26 62 

Adresse mail : hello@kilogram.lu

Page Facebook

Page Instagram

Read More
admin17 février 2023Producteurs, Transformateurs

Molkerei Thiry

Qui sont-ils?

La laiterie Thiry fait partie d’une exploitation de vaches laitières qui renonce à l’utilisation de produits génétiquement modifiés pour l’alimentation des animaux élevés. Pour respecter la philosophie durable de la ferme et les besoins des animaux, les vaches de l’exploitation ont suffisamment de liberté de mouvement dans l’étable en hiver ainsi que dans les prés en été. Le lait de la laiterie, vendu sous le label « Fair Mëllech » est traité sous contrôle administratif uniquement selon une méthode traditionnelle ; le lait est courtement chauffé à 75 °C directement après la traite et ensuite homogénéisé. Étant donné qu’au cours de ce processus, le lait n’est ni standardisé ni centrifugé, il garde sa teneur naturelle en graisse – et par là même son goût et ses composants naturels. Le lait de Schouweiler, qui se conserve jusqu’à 10 jours, peut être acheté directement à la laiterie ou dans les magasins des environs.

Où les trouver?

19 rue du Stade, L-4995 Schouweiler

Description des produits disponibles

Molkerei Thiry propose différents produits à base de lait de vache comme du lait frais entier ou demi-écrémé ou chocolaté, des yaourts ou des glaces.

Contact

Site Web : www.molkerei-thiry.lu

Numéro de Téléphone : +352 621 261 551 

Adresse mail : molkerei.thiry@pt.lu

Page Facebook

Read More
admin17 février 2023Producteurs

Opyos Beverages

Qui sont-ils?

Opyos Beverages fabrique des spiritueux en petite série, inspirés du patrimoine local du Grand-Duché de Luxembourg.

Originaire de la vallée de l’Ernz Blanche, à l’Est du Grand-Duché de Luxembourg, Opyos Beverages est fière d’être installée dans une région rurale respectée pour sa richesse en variétés de fruits anciens et ses vergers pittoresques. Le constat que les procédés autrefois traditionnels de transformation de ces fruits en boissons à forte teneur en eau sont sur le point de disparaître, ce qui a donné une idée à ses 3 fondateurs. Le désir de faire revivre un patrimoine en voie de disparition au moyen d’une interprétation moderne. Leur aspiration est d’utiliser des ingrédients locaux afin de doter leurs créations d’une touche luxembourgeoise très particulière. Le goût unique d’Opyos est enraciné dans l’équilibre subtilement trouvé entre les plantes indigènes et les ingrédients typiques de l’esprit. Le résultat est une ligne de produits exclusive aux puissantes saveurs du terroir local, inspirée du Grand-Duché de Luxembourg.

Où les trouver?

7 Route de Reisdorf, L-9364 Keiwelbach

Description des produits disponibles

Opyos Beverages propose différents Gins, Pastis et Vermouth que l’on retrouve plus en détails sur leur site internet.

Contact

Site Web : www.opyosbeverages.lu

Numéro de Téléphone : +352 621 59 81 55 

Adresse mail : cheers@opyosbeverages.lu

Read More
admin17 février 2023Producteurs

André Zewen

Qui sont-ils?

Dès 1982, André Zewen a planté 1150 noyers greffés et récolte depuis maintenant 30 ans des noix issus de l’agriculture biologique. Il est également éleveur de brebis. Les 2 productions se complémentent dans un système harmonieux d’agroforesterie fruitière, aux atouts écologiques multiples et scientifiquement prouvés.

Où les trouver?

1 J.B. Zewenstrooss, L-9454 Fouhren

Quand les trouver?

Sur rendez-vous ou sur leur site internet.

Description des produits disponibles

André Zewen propose à la vente des noix et de l’huile de noix issus de l’agriculture biologique.

Les noix de la nouvelle récolte sont généralement prêtes à la vente, dès octobre.
La nouvelle huile est mise en bouteille dès novembre.

​Les produits sont mis en vente jusqu’à épuisement des stocks.

Contact

Site Web : www.zewen.lu

Adresse mail : azewen@pt.lu

Read More
admin17 février 2023Producteurs

De Beiefritz

Qui sont-ils?

De Beiefritz est une jeune exploitation apicole fondée en 2015 au Luxembourg. Pour cet apiculteur, il est important de traiter les abeilles de manière naturelle, afin de pouvoir récolter le miel le plus durablement et naturellement possible. Il utilise donc des pratiques durables et écologiques afin d’avoir un miel aussi pur et sans résidus que possible. Il pratique notamment l’apiculture dans des ruches en bois.

En plus du miel, il produit une bière au miel luxembourgeois ainsi que des savons artisanaux à base d’huiles certifiées biologiques, d’huiles d’origine luxembourgeoise.

Où les trouver?

76 route de Remich, L-5330 Moutfort

Quand les trouver?

Vente en ligne via le site internet avec livraison uniquement.

Description des produits disponibles

Cet apiculture propose du miel, de la bière au miel ainsi que des huiles et savons.

Contact

Site Web : www.beiefritz.lu

Numéro de Téléphone : +352 671 23 55 75

Adresse mail : moien@beiefritz.lu

Page Facebook

Page Instagram

Read More
admin17 février 2023Producteurs

Domaine viticole Krier – Welbes

Qui sont-ils?

Le domaine Krier-Welbes a été fondée en 1957 par Fernande et François Krier-Welbes, les parents de l’actuel propriétaire. Guy Krier a repris l’entreprise le 14 juillet 1993 et entre-temps les modestes 3,5 hectares sont passés à près de 14 hectares, gérés selon les règles de l’agriculture biologique depuis fin 2009.  Les vignes sont réparties sur les côtes des communes de Stadtbredimus (1,3 ha) et de Schengen (12,5 ha).

La culture biologique des vignobles, associée à une gestion soignée de la cave procure des vins élégants et fruités, qui sont marqués par leur terroir respectif. 

Beaucoup de leurs clients leur confirment que leurs vins sont digestes et ont un grand potentiel de vieillissement.

Où les trouver?

3 rue de la Gare, L-5690 Ellange-Gare

Quand les trouver?

Sur rendez-vous ou sur leur site internet.

Description des produits disponibles

Ce vigneron vend des vins de terroir : Elbling, Rivaner, Auxerrois, Pinot Blanc, Gris, Noir, Riesling, Chardonnay, etc. ainsi que des crémants.

La particularité de cet établissement

Vigneron indépendant de la Moselle luxembourgeoise avec presque 14 hectares de vignes dans les communes de Schengen et Stadtbredimus, ce domaine est actuellement le plus grand domaine viticole bio de la Moselle luxembourgeoise.

Contact

Site Web : www.krier-welbes.lu

Numéro de Téléphone : +352 23 67 71 84

Adresse mail : guykrier@pt.lu

Read More
admin10 février 2023Producteurs, Transformateurs

Ferme Goedert

Qui sont-ils?

Eleveur de cochons et de bœufs et producteur d’huiles alimentaires issues de l’agriculture biologique.

Cette ferme est l’une des pionnière en matière d’agriculture biologique. Depuis 1998, Charles Goedert gère sa ferme de manière biologique avec sa femme Mireille et ses deux fils. Ils s’engagent dans la lutte anti-OGM, puisqu’un sol sain est la ressource avec la plus grande valeur pour l’exploitation. Charel a acquis toutes ses connaissances pour son plaisir d’expérimenter avec la rotation des cultures, le traitement du sol, et les types d’engrais, ainsi que par l’observation de ces expérimentations.

La famille est spécialisée sur l’élevage porcin biologique et a également un troupeau de bovins. Une réduction de l’élevage d’animaux à l’avenir permettra de se concentrer plus sur une production très spéciale : la culture et la production biologique de 3 huiles haut de gamme de caméline, de chardon-marie et de moutarde : T’Charly’s Oil, produits par son fils Tom. L’huile de caméline a même reçu le prix Bio-Agrar dans la rubrique innovation en agriculture biologique en 2009. Tous les huiles alimentaires sont pressées à froid par une procédure soigneuse et unique avec leur part élevée en acide gras non-saturée, leur pureté particulière et leur goût exceptionnel.

La ferme biologique combine tous les éléments de l’exploitation -notamment l’élevage respectueux des besoins des animaux avec une étable ingénieuse, une rotation optimale des cultures et la production d’huiles alimentaires – tel qu’ils forment un cycle naturel et permettent une agriculture durable. Les tourteaux sont utilisés comme fourrage pour les animaux. Par conséquence, la ferme génère des produits de haute qualité et ainsi, le cycle est bouclé.

Où les trouver?

12 rue Principale, L-8540 Ospern

Description des produits disponibles

Cette exploitation vend de la viande de veau, de bœufs et de porc ainsi que de l’huile de cameline, de Chardon-Marie et de moutarde directement à la ferme ou dans des épiceries locales. Leurs huiles alimentaires sont commercialisées sous la marque T’Charly’s Oil.

Contact

Numéro de Téléphone : +352 23 62 07 29 

Read More