Qui sont-ils?
La famille Schmalen fait de l’agriculture depuis plusieurs générations. De l’époque de leur grand-père jusqu’à aujourd’hui, leurs vaches ont toujours été un élément central de leur ferme. Depuis une quinzaine d’années, ils accueillent également des chèvres à leur côté.
Cette fromagerie s’est spécialisée depuis plus de 25 ans dans la fabrication artisanale de fromages comme le « Berdorfer Kéis ». Il utilise uniquement le lait de la ferme pour la fabrication du Berdorfer Käse original, qu’on peut déguster nature ou aux fines herbes. Dans le magasin de la ferme, on trouve également le fromage « Roude Bouf », dont la croûte a été lavée, un fromage de chèvre doux (sous plusieurs formes, du fromage à pâte mi-dure, en passant par le fromage frais et le camembert) qui est produit avec le lait des chèvres de la ferme – avec lequel on fabrique aussi de la crème glacée. La fromagerie vend des yaourts naturels sans conservateurs ou arômes artificiels qui sont disponibles en 9 saveurs différentes.
Où les trouver?
2 Rue de Consdorf, L-6551 Berdorf
Quand les trouver?
Le lundi, mercredi, vendredi et samedi : 8h30 – 11h30 / 13h – 16h
Description des produits disponibles
Cette fromagerie propose de nombreux produits laitiers : fromages de vache et de chèvre, fromage blanc, yaourts et glaces.
Contact
Site Web : www.berdorfer.lu
Numéro de Téléphone : +352 79 03 78
Adresse mail : mail@berdorfer.lu
